1。 马奶酒的由来

马奶酒是献给草原上最珍贵的客人的，被誉为“内蒙古八宝”，相传在 《马可·波罗游记》中，元祖忽必烈以马奶酒赏赐有功之臣，作为对部下的褒奖，可见马奶酒的地位之高。

二、马奶酒与“马”的不解之缘

蒙古族素有“马背上的民族”之称。 蒙古人爱马如命，视马为命脉。 马是蒙古人最忠诚的伙伴。 马不仅是成吉思汗的骑兵，还是日常生活和交通工具的好帮手。 生命是相连的。 马奶酒由马而生。 每年七、八月，水草丰盛，马匹便开始耕作，喂养小驹。 勤劳善良的蒙古族人民用马奶酿制出香喷喷的马奶酒。

3。 马奶如何酿造酒

马奶一般是用新鲜的马奶酿制而成。 又饿又渴，他们常把鲜牛奶装在皮袋里。 由于终日颠簸，皮袋里的马奶震动碰撞，慢慢发酵成马奶酒。 在此基础上，人们逐渐发现了马奶酒的制作方法，即用马奶发酵。 除了发酵法，还有一种蒸馏法酿造浓郁的马奶酒，比直接发酵度数更高。

第四，kumiss当然是酒

Kuammilk是酒，一般呈半透明状，酒度低，酒度低，很像白葡萄酒，奶味细腻，酸甜， 老少皆宜，性温，具有散寒、舒筋活血、健脾养颜之功效。 是很好的滋补药。 传统的蒙古医学也使用马奶酒来治疗高血压、糖尿病和胃肠道疾病。 欧洲也将马奶酒饮疗法视为肺部疾病的临床治疗方法之一。

5. 草原上的最高礼仪：献给最珍贵的客人尊重。 通常，酿造好的酒存放在密闭的瓷器中，时间越长，口感越好。 每逢重大节日和贵宾，都要用马奶酒招待宾客。 敬酒时，先用右手无名指蘸酒碗，轻弹向天，敬天； “三弹”后，一饮而尽，表达宾主情谊。

如果有机会来到草原，一定要品尝马奶酒，体验蒙古族的传统文化。