当你拿到一瓶香槟时，你会不会被酒标上复杂的法语单词和各种信息弄糊涂了？ 如果我们仔细观察一瓶香槟的瓶身和标签，除了酒庄、白底黑字、白底白字、年份等基本信息外，还可以通过组合了解更多关于香槟的知识。 容量、字母和数字。 神秘，而喝香槟时，选择合适的酒杯也能让香槟的体验更上一层楼。
香槟瓶
香槟瓶有不同尺寸，从最小的1/4瓶（187毫升）到最大的尼布甲尼撒，容量为15升（相当于20个标准瓶）。 不过，最常见的是标准750ml瓶和大1.5L瓶。
如果说普通静态酒瓶的大小只是体积的问题，那么对于香槟来说，瓶子的大小就远远超出了体积的意义。 在酿造过程中，无论瓶子有多大，香槟损失的总量总是大致相同。 香槟在发酵过程中，需要在吐出酒糟后补充液体，并使用与酒液和糖混合的最终调味液。 当酒瓶比较大时，添加的利口酒量占瓶内酒的比例就比较小。 因此，当比较不同尺寸瓶子中的同一品牌的相同香槟时，尤其是标准瓶和大瓶装的香槟比较时，你会发现大瓶装的香槟味道更干、更细腻。
香槟瓶上的密码
香槟的专业注册码，通常出现在酒标底部的小字中，由CIVC制定， 香槟管理机构，1990年。包括以下类型：
NM- Negociant Manipulant：混合酿造香槟线，自己种植葡萄或自己购买葡萄，大部分大香槟酒庄都属于这种类型；
RM- Recoltant Manipulant：独立香槟线，自己种植葡萄 您自己的
CM- Cooperative de Manipulation：由不同种植者组成的合作香槟系列；
SR- Societe de Recoltants：种植园家族
RC- Recoltant Cooperateur： 联合种植者香槟；
MA- Marque d’Acheteur：卖方贴牌生产的葡萄酒，如BBR自有品牌香槟就属于此类。
香槟的甜度在酒瓶上也有不同的“密码”：
BRUT OR NATURE（不甜）：甜度在0.5%到1.5%之间；
BRUT OR NATURE（不甜）：甜度在0.5%到1.5%之间；
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EXTRA SEC OR EXTRA DRY（微甜）：甜度 1.5% 至 3.0%；
SEC OR DRY（比 EXTRA DRY 甜）：甜度 3.0% 至 5.0%；
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DEMI SEC（甜）：甜度在5.0%至7.0%之间；
DOUX（极甜）：甜度在7.0%以上。
香槟杯
与其他酒杯不同，香槟杯以其多变的形状而闻名。
直的、弯的、笛形的、半球形的、雕花的、干净优雅的……其中以笛形郁金香形香槟杯和微弯茎身香槟杯最为著名。
这里有一个很流行但绝对反面的例子：形状像碗吃冰淇淋的半球形酒杯在香槟塔的建造中很常见，但它会浪费香槟美丽的气泡和优雅。 从香槟的香气来看，对香槟的鉴赏没有任何影响。 即使你的脸靠得太近，一些气泡也会溅进去，溅到你的脸上。
只有在笛形郁金香形状的酒杯中，香槟优雅的气泡才能从杯底不断升起，从小到大，在表面形成一条小气泡的“珍珠项链” 。
