在葡萄酒界，人们用“贵族葡萄”来指代六大国际著名品种：赤霞珠、梅洛、黑比诺、霞多丽（Chardonnay）、长相思和雷司令。

赤霞珠（来源：Doris Schneider，Julius Kuhn-Institut）

这些葡萄品种之所以能赢得“贵族”称号，部分原因在于它们更善于诠释自己的种植方式和风土特征。 此外，这些品种在世界各地广泛种植，并在过去几个世纪逐渐成为酿酒的基石。

在美国俄勒冈州的阿德尔斯海姆，酿酒师Gina Hennen经常酿造霞多丽和黑皮诺，但她从不称它们为“贵族葡萄”。 在吉娜看来，仅仅靠葡萄品种来提升葡萄酒的品质是没有用的。 真正重要的因素是葡萄生长的风土、酿酒过程和背后的酿酒师。

霞多丽（来源：Doris Schneider，Julius Kuhn-Institut）

法国波尔多 Château Penin 的所有者 Patrick Carteyron 对此表示赞同。 他指出，高贵的葡萄品种有潜力在理想的条件下酿造出优质的葡萄酒，但土壤、气候、葡萄种植者和酿酒师的每一个细微选择都是关键因素。 要想酿造出名贵的酒，仅仅选择一个名贵的品种是不够的。

大多数高贵的葡萄原产于法国，但雷司令的纯粹表现在德国葡萄园中隐约可见。 德国莱茵黑森 Weingut Schneider Muller 的酿酒师 Ursula Muller 认为，鉴于雷司令强大的陈年潜力，“高贵”一词足以与之匹配。

Schneider Mueller Winery Vineyard（图片来源：schneider-mueller.com）

“我们的酒庄已经传承了九代。 从一开始，它就是酒庄最重要的葡萄品种，”穆勒说。“雷司令注定是这片风土的闪亮之星，它已经存在了 100 多年，并将在接下来的 100 年里继续存在 年。”

德国雷司令（资料来源：www.germanwines.de）

尽管许多其他品种也有酿造优质葡萄酒的潜力，但这六种“贵族葡萄”曾经风靡一时 长期以来，在葡萄酒主管部门的支持下，尤其是在第一次世界大战前的英国葡萄酒市场。今天，这些品种在世界范围内继续蓬勃发展，并在全球范围内获得认可。在可预见的未来，它们的“贵族”地位将继续存在。