虽然云南白酒的知名度不高，不如川贵白酒那么出名，但很多白酒在当地还是很有名气的。 就像家喻户晓的药酒，如养林肥酒，其原料中含有十几种药材，酒色呈绿色或金黄色，记忆犹新。

还有一种产自云南的比较神秘的白酒，居然占据了150亿白酒市场的半壁江山！ 这酒到底是什么？ 很多到过云南的人肯定会发现，在云南人的宴席上，无论是婚庆喜事，还是商务应酬，都少不了家酿酒。

自酿酒为何如此受云南人欢迎？ 这酒有什么神秘之处？ 酒的质量好吗？

云南人爱喝自酿酒，还得从当地文化说起。 众所周知，云南有很多少数民族，每个民族都有自己的口味，所以他们喜欢的白酒口味自然也不同。 这样，各民族酿造的酒也各具特色。 正因如此，云南的自酿酒口感才与众不同。

这个酒好不好这个问题很难有一个准确的答案。 因为民族不同，烤酒的味道也会不同。 那么自酿葡萄酒可以安全饮用吗？

自酿酒是当地人用自己种的粮食酿造的，不含任何科技和辛苦的成分。 有些家酿想喝，但有时花钱买不到。 但是，与正规酒庄相比，他们在酿造工艺上还存在很多不完善之处，酒的品质无法得到保证。 最好不要喝太多。

除了自酿酒，云南人还喜欢以下三种白酒。 这些白酒各有风味。 如果你去云南，一定要买来尝尝。

1. 潞西小桥酒

潞西小桥酒，这款酒的名字听上去很文艺，正是对云南如诗如画的风景的呼应。 它是云南非常受欢迎的白酒，几乎家喻户晓。 不仅在乡村的食堂，在五星级酒店的宴会上，都能看到这种酒的身影。

很明显，小荞麦酒是用优质荞麦酿制而成，在酿造过程中没有添加任何添加剂。 此酒口感浓郁、柔和、醇厚，令人越发喜爱。

2. 香格里拉青稞酒

意想不到？ 云南香格里拉不仅风景秀丽，还有当地特产独特的青稞酒。 普通白酒直接用水酿造，而香格里拉青稞酒则可以用融雪水酿造。

酿出的酒甘甜可口，口感极佳。 这酒的酒精度数极低，就算是没喝过酒的小白也能轻松驾驭。 许多人会带几瓶回家。

3. 尊仁泰酒

云南人不仅仅喜欢本地的酒，比如最近在云南很流行这款尊仁泰酒。 尊仁泰酒是一款高档酱香型纯粮酒，价格非常亲民。 无论是商务应酬还是聚餐都是不错的选择，有品味有面子。

尊仁泰酒口感醇厚，柔和顺滑，入口不辣，喉咙不辣，细腻优雅，非常舒服，喝过的人都赞不绝口。 这款酒之所以品质上乘、口感好，是因为它的原料和工艺都非常用心。 尊仁太酒以优质糯性红高粱为酿酒原料，采用12987大曲坤沙酿酒工艺。 生产的酒不含任何添加剂。

从这点来说，云南还是有好酒的。 如果有机会去云南，不妨买下这些酒来品尝一下，说不定会有自己喜欢的味道。 不过，自酿酒虽然不错，但偶尔喝一下也无妨，最好不要喝太频繁。 要喝，就得选择瓶装纯粮酒。 你怎么看待这件事？