图为后疫情时期西北地产葡萄酒发展论坛现场。 张天福 摄

图为后疫情时期西北地产酒业发展论坛现场。 张天福 摄

中新网西宁9月17日电(张天福 潘玉洁)后疫情时期，起源于高原、曾经名噪一时的青稞酒面临困难。 是“酒不香”还是“巷子深”？

后疫情时期，西北地产酒业发展论坛17日在青海西宁开幕。 ”。

生活在青藏高原的人们习惯把青稞酒称为以青稞为原料，经蒸馏等工艺酿制而成的酒。

图为青海青稞酒陈列。 张天福 摄

上述论坛主办方表示，COVID-19疫情发生后，酒类消费者的消费场所和消费场景受到影响。 加之近年来国家名酒逐渐回暖，地产酒同质化严重，导致地产酒市场逐渐萎缩。

图为青海青稞酒陈列。 张天富 摄

青海省海东市互助土族自治县是我国最大的青稞酒生产基地。 青海互助青稞酒有限公司位于该县，是全国最大的青稞酒生产企业。 西北地区白酒行业龙头，成为青海省纳税大户。

然而，近年来，青海互助青稞酒有限公司在市场上表现不佳。

据其官网消息，不久前，互助县有关部门来公司开展“保护青稞酒品牌，振兴青稞酒产业”主题调研。 相关人士认为，近年来，市场上青稞酒品种繁多，消费者难以选择。 企业要精简产品种类，合理布局低端和高端产品，定价与当地居民收入相适应。

青海省商务厅原厅长赵恒伦17日表示，现在，青海有不少大大小小的青稞酒生产企业，也有一些酿酒作坊， 但现在，青海青稞酒“练”的“内功”出现了一些偏差。疫情过后，聚会减少，销量下降，市场萎缩，青稞酒行业遇到了前所未有的难题。

赵恒伦建议引入更好的酿酒方法，酿造出更好的青稞酒，让专家们研究青稞酒的不足，开阔思路，多走多路，克服不足。

中国白酒流通协会会长助理吴勇表示，中国白酒要向多味发展，百花齐放，酿美酒。 契合当地气质，使其具有独特的地域特色。 （完）

来源：中国新闻网