众所周知，青稞是西藏人民的主要粮食来源之一。 用青稞酿制的美酒是藏族人民日常生活中的主要饮品之一，也是款待远方宾客的佳酿。 这不仅仅是西藏一杯酒的待客之道，更体现了藏族人民深厚的礼仪文化。

在西藏，无酒不成宴。 逢年过节、聚会，尤其是婚嫁、喜庆等重要日子，更要尽情畅饮！ 进出大门、迎客送客、上下马、载歌载舞，均需敬酒或受敬酒。 除了一般的社交场合，人们还经常喝酒。 即使发生争执，也要请酒当“和事佬”。

大年初一，起床要喝热腾腾的“滚青稞酒”——红糖、奶渣、青稞磨成的青稞酒。 吊唁死者还应带酒。 迎客送客时，藏族全家在门前列队，向来客敬献哈达和青稞酒。 这是最尊贵的礼节。

主人向客人敬第一杯酒时，客人左手举起酒碗，右手无名指蘸少许青稞酒，洒上 三声空弹，以示对神明的敬意。 然后客人喝一口，再请客人再喝一口，然后倒满再喝第三口。 这就是当地的“三口一杯”。 前两杯，客人要根据自己的饮酒量留一点，但不能一点都不喝。 倒第三次后，要一饮而尽，以示敬意。 喝完“三啜一盏”，能喝的就畅饮，不能喝的就停。

开饭后，主人会为每一位客人敬上一大碗酒。 只要客人能喝，这碗酒你就不能拒绝，否则主人罚你两大碗。

饭后喝的那杯酒叫“饭后银碗酒”。 ，这叫做“Garjian”，意思是“白色装饰”。 主妇用银碗盛青稞酒，以示对客人的友谊如银子般纯洁珍贵，青稞酒的甘甜如青稞酒般回味无穷，也蕴含着对主人的尊重。 为客人。 客人喝不下，可用无名指沾点酒，举手向右上方弹三下，主人不勉强。

青稞酒已经从物质文化向精神文化转变，融入了藏族人民的生活。 香气醇厚，甘甜爽口，一如藏族人热情豪迈的性格。

现在，你想不想来西藏，尝尝“三杯”的醇香，了解一下这个有趣的藏族风俗呢？