青稞酒和酥油茶是中国西藏地区最具代表性的地方。 特产也是那些地区流传了数百年甚至数千年的传统美食。 人们到西藏，绝不会错过那里特有的青稞。 酒，青稞酒是怎样酿造的？ 一会儿我会把它的实践步骤写出来告诉大家。

1. 制作青稞酒时，应将准备好的青稞洗净。 青稞吸好后，应立即取出青稞，控水，然后放入锅中，加入青稞容量2/3以上的水，大火煮开。

2。 等锅里的水全部被青稞吸干后，关小火，不停的搅拌锅里的青稞，保证锅里的青稞全部熟透，直到青稞熟透后， 关火取出，晾半小时。

3. 将晾干的薏米铺在干净的布上，撒上酒曲。 这时大麦的温度要保持在45度左右。 温度过高或过低，都会影响青稞酒发酵后的口感。

4. 放好酒曲后，再把青稞放回锅里，然后用能保暖的东西把锅包起来，比如被子。 青稞酒如果在夏天酿造，两天就可以发酵，而冬天则需要3到5天。 一般情况下，青稞酒经过一晚上的发酵，就能闻到一股浓浓的酒香。 如果没有酒味，说明温度不够，需要进行必要的加温处理。 ,

5. 锅中的青稞酒完全发酵后，取出过滤。 得到的液体是自制的青稞酒，但是此时的青稞酒浓度很高，不能直接引用。 如果想马上喝青稞酒，需要加水，加水的量应该是青稞酒体积的四倍左右。

青稞酒和酥油茶是中国西藏地区最具代表性的地方。 特产也是那些地区流传了数百年甚至数千年的传统美食。 人们到西藏，绝不会错过那里特有的青稞。 酒，青稞酒是怎样酿造的？ 一会儿我会把它的实践步骤写出来告诉大家。

青稞酒的制作方法

1. 制作青稞酒时，将准备好的青稞洗净吸干立即将青稞取出，控水，然后放入锅中，加入比青稞容量多2/3的水，大火煮开 热。

2. 等锅里的水全部被青稞吸干后，关小火力，不断搅拌锅里的青稞，确保锅里的青稞全部熟透。 青稞完全煮熟后，关火，取出，晾半小时。

3. 将晾干的薏米铺在干净的布上，撒上酒曲。 这时大麦的温度要保持在45度左右。 温度过高或过低，都会影响青稞酒发酵后的口感。

4. 放曲后，将青稞放回锅中，然后用被子等可以保暖的东西把锅包好。 青稞酒如果是夏天酿的，两天后就可以发酵好，冬天要3到5天。 一般情况下，青稞酒经过一晚上的发酵，就能闻到一股浓浓的酒香。 如果没有酒味，说明温度不够，需要进行必要的加温处理。 ,

5. 锅中的青稞酒完全发酵后，取出过滤。 得到的液体是自制的青稞酒，但是此时的青稞酒浓度很高，不能直接引用。 如果想马上喝青稞酒，需要加水，加水的量应该是青稞酒体积的四倍左右。