中新社拉萨4月27日电 (记者 冉文娟)西藏自治区粮食和物资储备局27日在拉萨公布“青稞”国家标准，将于今年10月1日正式实施 . 这是首个青稞原粮国家标准发布，将进一步带动青稞产业高质量发展。

青稞在青藏高原种植已有3000多年的历史。 它不仅是人们赖以生存的“口粮”，还蕴含着特殊的情感寄托。 从播种到收获，再到衍生产品多样化，一颗青稞有了一年比一年精彩的“旅行”，背后是西藏农业科技发展的巨变。

最直观的变化体现在青稞的产量上。 据统计，在西藏和平解放前的很长一段时间里，青稞的产量只有种子的4到10倍。 2020年，西藏青稞产量将达到79.5万吨，平均亩产381公斤。 青稞产量和单产均创历史新高。

青稞增产，良种是关键。 在国家和西藏自治区的大力支持下，几代科研人员不断接力青稞遗传育种创新、种质资源鉴定、新种质创制和遗传改良，使青稞成为 品种单一、产量低的大麦种子“华丽转身”。

西藏自治区农牧科学院农业研究所研究员曾兴全向中新社记者介绍，科研人员正在根据不同的生态气候开展青稞区域育种 西藏不同地区的情况。 河谷农区“藏青2000”、“喜马拉雅22”单产喜人，高山农区以“藏青690”、“藏青17”为主打品种。 近年来大力推广的冬青薏米品种“冬青18号”，以其“复种”优势为农牧民增添了笑容。

耗费科研人员大量心血的青稞新品系“13-5171-7”，也孕育着金秋的希望。 曾兴全介绍，区域试验表明，该菌株具有抗倒伏、增产明显等显着优势。 籽粒成熟时部分茎叶仍呈绿色，可满足粮食和牧草的双重需要。 “我们希望尽快将这条线应用于规模化生产，团队对此很有信心。”

在基础科研领域的大力投入和耕耘，青稞育种期和品种更替周期加快，为保障农牧民粮食安全、增产增收奠定了基础。 除了保证生产，围绕市场需求也在开展一系列研究。 “我们对青稞的淀粉质、糯性、β-葡聚糖等品质性状进行研究，培育多样化的食用、功能食品加工、饲用新品种，满足大家多样化的需求。” 曾兴权说道。

曾几何时，糌粑和青稞酒是一粒青稞种子最后的“归属”。 如今，青稞深加工技术的进步赋予了它“七十二变”的能力，多样化的青稞产品逐渐从雪域高原走向更广阔的市场。

西藏春光食品有限公司致力于大麦系列产品的生产和销售。 公司负责人张月艳向中新社记者介绍，公司目前可生产青稞饭、青稞饼干、青稞面条、代餐等6个系列30多个品种的青稞产品。 粉末。

“经过多年的市场培育和口碑积累，我们青稞系列产品的销量一直呈上升趋势。” 张月艳说，西藏青稞生长在高原无污染的环境中，β-葡聚糖含量高，品质优良。 出类拔萃，与消费者追求健康的理念不谋而合。 技术的突破和加工工艺的提升，也让青稞系列产品的“出圈”之路更加顺畅。

“目前，我们的产品10%在本地销售，60%销往内地，30%出口海外。” 农作物成为更多人餐桌上的“新宠”。 （完）

来源：中国新闻网