四月是酿造青梅酒的好时节。 我会教你怎么做。 您可以依靠它度过一个凉爽的夏天。 快速存储它。

四月是酿制梅酒的好时节。 现在的青梅刚刚上市，就像初恋的味道，绿油油的，诱人。 如果直接吃，酸酸的，但用青梅酒浸泡后，几个月后，就会变得非常美味和诱人。 就像多年以后回忆初恋时的感觉，满满的都是甜蜜的味道。 所以我们不能辜负现在的青梅酒。 让我教你如何酿造青梅酒。 如果你喜欢它，你可以保存它。

【配料比例】：青梅、黄冰糖、白酒，比例为1:1:0.7。 具体来说，青梅青涩而坚硬； 糖最好选用黄冰糖，不行的话用砂糖代替，但比例要改为0.6； 25-40度的酒精含量最佳。

第一步。 精心挑选青梅，一定要细心认真，有小伤的可以清洗干净，有大伤、腐烂、霉变的千万不能用。 最好选择整个青梅，如果用切开的青梅，果肉中的纤维会被浸出，最后酒质不清晰。

第二步。 青梅用清水浸泡2小时，然后擦洗干净，去蒂，放在阴凉通风处晾干。 那么有2个方法，第一个是过沸水，就是放进去搅拌一下，然后捞出来。 这是为了把青梅的皮掰开，让汁液很容易渗出来。 第二种方法是不用锅里煮的青梅，用牙签在表面戳一些小孔，让汁水直接流出来。 你可以自由选择。

第三步。 准备一个干净的玻璃容器，可以用白葡萄酒消毒。 然后放入一层青话梅和一层黄冰糖，重复这个过程，约占瓶子的80%。 最后慢慢倒入白葡萄酒，旋紧瓶盖，置阴凉避光处。 这样基本的准备工作就做好了，其实也很简单，只要把握好细节，选好青梅，剩下的就交给时间了。

一般3个月后会变成漂亮的琥珀色。 取少量青梅酒，加水调匀，加冰块，会很诱人。 喝一口，甜甜的，带着淡淡的酸味和李子的清香。 非常好吃，最适合夏天消暑。

一杯加冰的青梅酒足以抵御炎炎夏日，清凉一夏就靠它了。 其实青梅酒泡的时间越长越入味，一年、三年陈酒的口感更醇厚。 所以喜欢这个味道的可以多泡，去年泡的今年喝，今年泡的明年喝，以后随时都可以喝到美味的青梅酒。

时值四月，正是酿制青梅酒的好时节。 我会教你怎么做。 以上是详细的介绍。 清凉一夏就靠它，喜欢请收藏。 南方很多人都会酿青梅酒。 方法大致相同，具体略有不同。 如果你有好用的方法，欢迎留言分享给大家。