收到酒友安排的舍得酒时还是很激动的。 因为品尝了那么多酒，舍得酒就像是一颗久违的明珠，只是他们从未谋面。 现在我有这个机会，我很高兴。 当然，我更想知道的是中国十七大名酒沱牌的顶级产品品质。

昨晚，我公开直播品鉴了这瓶我心仪已久的舍得酒。 让我们今天做一个回顾总结。

品鉴过程：

地点：白酒崇鉴珍藏品鉴室（廊坊）

时间：2020.06.08 晚上8:30

对象：滋味舍得酒（批号：20191227.271A，杂粮浓香型白酒）

品酒师：酒虫沈波涛，感觉比较浓稠。 酒盒包装和酒瓶在中国名酒中也独树一帜：上为“舍”，下为“得”。 “她”的上半身是暗红色，让人联想到人的血肉之躯，没错！ 放弃金钱和利益，那不是割肉吗？ ？ 然而，没有“舍”，何来“得”？ 隔开中口，下半部为“得”字。 下部的“得”呈淡白色，寓意深远。 我的理解是，人们必须对这个“得到”“看空”！ 得到你放弃的东西是很自然的。 如果为了“放弃”而“想一想”，那可能就是“一无所获”。 “舍得”充满了中华民族先贤的大智慧，这个包装也给我留下了深刻的印象。

将酒倒入杯中，即可拉出细细的酒线。 倒酒时，酒香淡雅，令人陶醉。

举杯观色，晶莹透明，微黄。 将酒杯倾斜，慢慢转动，然后竖立，可以看到酒滴缓缓滑落，酒柱疏而粗。 酒泪挂满杯沿。 整个酒的状态非常诱人。

②闻香：取一杯闻香，首先是地窖的香， 醇香，淡雅舒适，绵绵不绝。 香气纯正，无异香。 其次是迷人的沉香，这款沉香属于醇香和窖藏陈年的香气，常年存放在陶坛中的酯化香气混合着陶坛的香气，非常优雅细腻。 窖底的香气和年代感不明显。 仔细闻酒体香气，可以发现酒曲、谷物、花果等香气，但都没有表现出来，可见酒体的设计水平确实很高。

③品酒：入口醇厚甘甜，酒体洁净无异味。 酒体醇厚饱满，酒香包裹着美丽的老味道，像花朵一样在我们的味蕾上缓缓绽放。 一旦滑入口中，让人忍不住吞咽。 在复杂优雅的窖香和陈年香中，我们还能感受到尾部的酱香。

舍得酒的口感非常浓郁。 而且口味和谐，回味悠长。 给我印象最深的是这瓶舍得酒中散发出的迷人的陈年风味。 展现了陶坛存放六年多的原酒的独特风采。 尾部有淡淡的苦味，停留时间极短，给全身带来清爽干净的尾味。

④ 空杯：依旧优雅舒适的窖香，醇厚的香气，突出的陈年香。 空杯子使用时间更长。

⑤风格：超杂粮浓香型老酒独特的风格是典型。

品鉴此瓶味舍德酒后，我们欣喜地看到，在浓香的世界里， 终于可以喝到真正的中国老名酒了。 与五粮液相比，虽然香气不如五粮液艳丽，但也有其独特的幽静与优雅。 与五粮液相比，酒体的口感比五粮液更老。 个人感觉酒体丰满，回味悠长，比五粮液更大更悠长。 这在中国名酒中是非常罕见的，因为在全国的浓香名酒中，能得到存放三年以上的特级原酒，以及在陶罐中存放超过三年的原酒是非常罕见的。 六年也是独一无二的。 所以我们要为它点赞，同时也希望看到越来越多的酒企用真年份酒奉献给酒友，共同塑造中国白酒的新辉煌。

（酒创建仓。一瓶酒开启情义信世界20200609472）

注：酒创建仓由99酒创发起成立，是 致力于打造最好的独立第三方品酒平台，为葡萄酒爱好者提供品酒、选酒、调酒、储酒等全方位服务。 Wine Bug Beta 测试正在进行中，任何非酒厂或酒商都可以参与。 为了寻找舌尖上的好酒，我们多次组团，为大家提供了十余款名酒服务。 每一位参与的酒虫都找到了性价比更高的好酒。