中国名酒“三沟颐和”是指江淮地区出产的四种中国名酒：灌南县（原沭阳县）塘沟镇产的塘沟酒、泗洪县双沟产的塘沟酒、泗洪县双沟白酒 产于涟水县高沟镇，高沟白酒产于涟水县高沟镇，洋河酒产于泗阳县洋河镇。 其中，江苏省宿迁市泗洪县双沟镇双沟大曲的产地被誉为中国酒之源。 早在1800万多年前，双沟地区就有了古生物群。 1954年在双沟附近的下草湾出土的人族化石，1971年经中国科学院古生物研究所专家鉴定，命名为“醉猿化石”，并被收入中国百科全书。 双沟地区也被国内外专家誉为“古生物进化的平台、孕育人类的胎盘、天然酒的发源地”。
双沟地区酿酒历史可追溯到四千年，有文字记载的春秋有300多个。 我们今天所知道的双沟大曲最早创制于1732年，民国《泗县志》记载：“城乡制酒大曲作坊有十二家，酿酒小作坊七十余家。 “他们每年能酿造100万斤左右的酒，价格在15万元左右。双沟大曲，按照山阴人的说法，应该算是全国最高的了。” 据现代《泗洪县志》记载：“清雍正十年（1732年），山西太谷县孟高村有何氏，见双沟水好，富饶。 生产 在高梁建立全德枣房，酿制双沟大曲。 何氏即何全德，其创办的“全德枣房”与原“广盛”、“永源”酒厂相同。 三、清末民初， 双沟酿酒业空前繁荣，全镇有大小酒厂近50家，宣统二年（1910年），双沟大曲经泗州府物产研究所推荐，参加南阳全业会 .被评为第一名酒，受到清代农工商部的嘉奖。
1950年，泗洪县人民政府在泉德酒厂等外乡小酒厂的基础上，成立了“地方国营苏洪县专员公署双沟酒厂”。 1955年，酒厂更名为“地方国营苏洪县双沟酒厂”。 1987年，酒厂更名为“江苏双沟酒厂”。 1997年酒厂改制，成立“江苏双沟酒业集团”。 双沟大曲的注册商标主要有“山河牌”和“双沟牌”。 新中国成立后，双沟大曲于1955年获“一等酒第一名”； 1984年、1989年在第四届、第五届全国葡萄酒品鉴会上荣获“全国名酒”称号。 1992年，53度、46度双沟大曲远走高飞，荣获美国自由女神杯和帆船杯金杯。
双沟大曲以优质高粱为原料，以优质小麦、大麦、豌豆等为原料制成的高温大曲为糖化发酵剂。 将生粮原料缓慢发酵分层，在适宜温度下缓慢蒸馏，分段品尝酒液，密闭贮存； 该酒具有“窖香浓郁、甘醇醇厚、香气和谐、回味悠长”的特点。 是著名江淮流派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的杰出代表。
品名：《最高指示》双沟大曲、长江大桥双沟大曲（软木塞）
参考年份：1960年代、1970年代
容量规格：500ml
酒精度数：60°
双沟大曲系列中的顶级藏品极为稀少，市面上假酒甚多。
品名：山河牌双沟大曲（软木塞）
参考年份：20世纪70年代后期
容量规格：500ml
酒精度： 60°
图中，山河牌双沟大曲采用软木玻璃瓶包装，非常难得。
品名：山河牌双沟大曲酒（软木塞）
参考年份：70年代后期
容量规格：500ml
酒精含量 : 60°
图中，山河双沟大曲酒采用软木玻璃瓶包装，红色标签相当醒目，市场存货相对稀少。
产品名称：山河牌双沟大曲（压盖）
参考年份：80年代初
容量规格：500ml
酒精度数： 60°
图中，山河牌双沟大曲采用带压盖的玻璃瓶包装，比软木塞双沟大曲密封性更好。 此双沟大曲较为少见。
品名：双沟山河大曲
参考年份：1980年代
容量规格：500ml
酒精度数：53°
图中，双沟牌双沟山河大曲采用带盖玻璃瓶包装，产品定位为双沟大曲系列酒。
品名：双沟大曲精制普曲
参考年份：80年代后期
容量规格：500ml
酒精度数：53°
品名：牡丹纹青瓷瓶双沟大曲
参考年份：1980年代~90年代
容量规格：500ml
酒精度数：53 °
青瓷瓶双沟大曲始创于80年代初，一直延续到90年代。 商标为“山河牌”。 青瓷牡丹纹瓶造型古朴典雅，雍容华贵。 是一件值得收藏的艺术品。 这种酒当时主要出口，由中国粮油食品进出口总公司监制。
品名：塑盖金标双沟大曲（大明玻璃）
参考年份：1980年代
容量规格：500ml
酒精 content: 53°
“大明玻璃”的鼻祖，此款为塑料盖，后期生产以金色铝制螺口盖为主，有53°、46°、39°三种角度。
品名：《年年有鱼》青瓷瓶双沟大曲
参考年份：1990年代
容量规格：500ml
酒精度：46°
“鱼年”青瓷瓶中双沟大曲的造型非常漂亮漂亮。 虽然46°的酒精度数比较低，但依然备受玩家追捧。
