俗话说“一方水土养另一方人”，其实好酒的诞生也有着独特的好水土。当前，随着葡萄酒产区竞争的加剧，白酒产区的竞争已经成为评价好酒品质的背书。

有人说：特色产品是生态的注脚，生态是优质产区的第一要务。以“吃”为首要目的的消费者，对进口产品的评判标准近乎苛刻。因此，只有好的产区才能生产出好味道、好品质。

当前，大健康产业正在逐步壮大，呈现出跨界融合、集聚发展的新趋势，产品和服务也朝着智能化、品牌化、个性化方向发展。内需消费的重要组成部分。

尤其是经历了疫情的考验后，人们更加注重健康。在消费升级的基础上，品质消费、产地消费成为消费市场细分的发展趋势。石斛这个品类逐渐受到越来越多行业的关注。石斛酒、石斛茶、石斛零食等与人们饮食密切相关的各大养生领域正迎来一场“石斛热”。

石斛主产区分布较少，主要集中在安徽霍山地区等地理环境相似的地区。虽然都叫石斛，但是功效却大不相同。目前只有铁皮石斛被国家认定为真正有价值的，而安徽霍山是铁皮石斛的首选。

铁矿石含有丰富的多糖、氨基酸、石斛碱、石斛碱等十多种生物碱，富含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬等数十种元素镍、锗等营养元素的含量在各个方面都非常高。

经中国医学科学院药用植物研究所鉴定：多糖含量18.974%，总生物碱含量0.030%。能有效提高机体免疫功能，对人的眼、咽、肺、胃、肠、肾等脏器及血液、心血管等疾病有特殊疗效。

2020年版《中国药典》出版，其中一项（中药）石斛详细收录了霍山石斛的性状、鉴别、特征图谱、含量测定等，标志着霍山石斛正式拥有国家药品标准，为霍山石斛产品的质量控制、市场规范和深度开发提供了法律保障，为行业发展增添了新动能。

生态产区有排名，霍山必上榜

生态产区有排名，霍山必上榜。

霍山县位于安徽省西部大别山腹地。碧水荡漾，群山连绵。是著名的世界名酒产区。广袤的森林和竹海在这里自然生长，形成了高密度负氧离子和植物精华汇聚的“天然大氧吧”。这里年平均气温15℃，森林覆盖率76%以上，气候温暖湿润。

好山好水出好物。当地民间流传着“霍山有三宝，迎驾草、断水、魂”的说法。其中“神仙草”就是被誉为“九仙草之首”的霍山石斛，具有极高的药用价值。

生长在云雾缭绕的悬崖峭壁、参天古木和山谷奇石之间的石斛，早在200多年前就被古人记载在《本草纲目增补》一书中，而始《华夏第一仙草——霍山石斛》一书中明确了霍山石斛的品质——“世间若有仙草，当属霍山石斛。”

石斛来势汹汹，跨界赛道更宽

在行业产品趋于同质化的当下，快消品行业在行业红海中窥见“石斛一类” 竞争因石斛的到来“健康属性迎来新机遇，竞争新维度。霍山石斛的品质加持，让追求品质的消费者感受到霍山石斛“补水”二字的魅力。

无论是浸泡还是b 或抹油，或做汤、粥、汁，或做点心，以食为天的中国人，总能调出适合霍山石斛口味的万千花样。

石斛入酒。酒香优雅，石斛的清香，两者结合，醇厚甘甜。

石斛入茶。润喉润燥，消暑醒脾，止渴利尿，益人体强壮。

石斛入水。新鲜石斛加水榨汁，甘甜爽口，清心健脾。

石斛是吃的。甜党的石斛银耳汤软糯可口，甜香不断；咸党石斛排骨汤有石斛的糯香，骨子里有石斛的甘甜，润心肺，暖胃暖心。

石斛入烟。烟为阳，石斛为阴，阴阳平衡，相辅相成，甘甜爽口，呈现“甘润”一派，润口润心，润物无声。

石斛无论与酒、茶、菜、烟混合成什么味道，总离不开“润”字。随着石斛在大健康领域的快速进入，或将在打破多品类同质化方面带来更多有益探索，像安徽霍山这样的生态产区将率先享受到多元化风味的红利。跨界竞争的赛道也将因石斛兰的加入而拓宽。