很多人为了治病用毒蛇酿酒。 不过，这些年来，因蛇酒而出事的人不在少数。

2014年，南昌市民谢先生喝了一杯22年前酿造的蛇酒。 一个小时后才慢慢恢复。

据报道，22年前，谢先生认识了一个小伙子，他从乡下抓了8条野蛇，在家附近卖了。 他想着自己手里的酒很多，蛇酒又有益健康，就都买了。 而这8条蛇中，有不少是竹叶青、金环蛇等毒蛇。

买回来后，谢先生用半斤白酒给蛇洗澡，然后泡在酒缸里。 多年来一直没有打开过。

随着时间的推移，蛇酒的颜色越来越深。 二十二年后，谢老爷子开了蛇酒，只喝了一杯就不对劲了。

谢先生喝蛇酒后暂时失明的原因有很多。

首先，蛇在酒中浸泡了22年。 如果保存不当，蛇酒瓶漏水，那么蛇酒很容易变成“蛇尸酒”。 需要知道的是，虽然高浓度酒可以保存遗体，但使用的酒精含量不够高，或者保存不当，导致酒精挥发，可能会降低蛇酒的防腐作用。

其次，普通人在调制蛇酒时，很少对蛇进行彻底的消毒杀菌。 蛇可能含有大量微生物。 此外，蛇的肠道内还有大量的微生物。 如果保存不当，蛇身上携带的微生物就会大量繁殖，导致蛇身腐烂。

22年的浸泡时间，足以让蛇酒变成“蛇尸腐液”。 未经专业检测食用有中毒风险。

其实，这并不是第一起因长期浸泡在蛇酒中而中毒的事件。

2014年，昆明的李先生也打开了自己泡了10年的药酒，只喝了40毫升左右。 所幸经过及时治疗没有生命危险，但病根自此落下。 随后几天，李先生经常感到胸闷、呼吸困难。

先生 李某买了两只鸡做实验，发现鸡喝了10毫升药酒后就死了。 经专家鉴定，发现李先生的药酒含有：海蛇、海龙、海星、鹿鞭、黄狗鞭、壁虎、四足蛇、灵芝、黄芪、人参等。

虽然这些药很贵，但是泡了10年就变质了。 所谓的药酒，已经含有多种毒素。

蛇酒的保质期

首先，我们不能迷信蛇酒的保健作用。 要知道酒精被联合国世界卫生组织列为“一级致癌物”，与烟草处于同一级别，所以在日常生活中，能少喝就少喝，不能喝， 别喝。

其次，很多野生蛇都是保护动物。 非法捕蛇和泡酒属于违法行为，可能会受到相关法律的处罚。

另外，毒蛇有剧毒，在酒精中不易分解。 往往需要半年以上才能完全分解。 但如果蛇酒在制作过程中保存不当，消毒不彻底，蛇在酒精浸泡过程中可能会变质，导致蛇酒变成“蛇尸腐液”，存在中毒的风险 喝酒的时候。

还有，不要迷信“蛇酒存放时间越长越好”。 如果储存不当，会导致蛇酒变质，蛇酒中微生物滋生，饮用时有中毒的危险。

在民间，人们认为蛇酒没有保质期，只要酒精含量够高，密封够好，不管放多少年都可以喝。 但其实每个人的操作环境不同，储存条件也不同，使用的酒精含量也不同，所以不同人酿造的蛇酒保质期也不同。

蛇酒中毒

既然蛇酒泡的时间越长越容易变质，那么泡蛇酒的时间短可以吗？

其实，蛇酒短时间浸泡也是有风险的。 首先，蛇可能携带寄生虫。 如果使用的白酒酒精度数低，浸泡时间比较短，可能会导致寄生虫进入人体，引起人体疾病。

毒蛇的毒液需要经过一段时间才能分解。 短时间浸泡可能会导致蛇毒分解不充分，造成人体中毒。

我国江苏发生一起蛇酒中毒事件。 一位妇女认为蛇酒能治风湿，于是用4条毒蛇泡酒，喝了4个月左右。 半年后，她发现自己的左手无力，经检查发现该女士手臂的桡神经支严重受损。

据医生介绍，蛇毒是一种活性蛋白酶，在酒精作用下可以降解，但降解速度比较慢。 不过小姐姐泡的毒蛇数量比较多，泡的时间也比较短。 长期饮用会对身体产生很大的影响。

从这些案例也可以看出，蛇酒的危害性。 最好不要迷信蛇酒的保健功效。 如非必要，最好不要喝蛇酒。

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