这两年，广东九江双蒸酒很受欢迎。 只要是青梅酒，人们的第一印象就是泡在九江双蒸酒里。

这也让很多不了解非酒类行业原因的人疑惑：九江双正到底是什么酒？ 为什么消费者喜欢它？ 九江双蒸青梅酒好喝吗？

图片来源：网络

九江双正，乍听名字很容易想到江西的九江，认为是江西酒。

其实，九江双蒸产于广东省佛山市九江镇。

九江双正是中国豆香酒的代表之一，还有广东的石湾鱼饼烧。

酱香型与酱香型、浓香型、汾酒型相似，是中国白酒十二大香型之一。

图片来源：网络

黑豆香型白酒的特点是有熏肉的香味，很像广东的特色菜——烧肉或者烧鸡饼。

归根结底，酱香型白酒中的腊肉味，还真的和腊肉有些渊源。

柴香酒是将小曲经半流态发酵后，蒸馏出黄酒，再浸肥猪肉制成的酒类。

当然，肥肉不能生放进酒里，要蒸熟后放进酒坛里。

因为在酒中“浸泡”多年，浸泡在酒中的肥肉变得晶莹透明，酒中也沾染了肉的香气。 这个过程有点类似于腊肉，只不过腊肉一般是晒干的。

图片来源：网络

虽然九江双正以其独特的酱香而闻名，但并不代表它只有这种味道。 九江双蒸也有雅型（即米香型）。

曾有人在六月去广东品尝当地的美酒。 他坦言，米香型九江蒸酒入口冰凉，如深井冷水，而豆香型九江蒸酒入口温热。 ，就像还没有冷却的开水。 好像一个适合夏天喝，一个适合冬天喝。

广东人对九江双蒸和鱼饼烧有着特殊的感情。 直到现在，许多老广东人的一天都是以一杯御冰烧（与九江双正同属豆香型白酒）开始的。

图片来源：网络

“早上去茶馆，很多老人都会在桌上放一个，叫菜油鸡炖肉，两块 烧酒送人。”

p>

为什么九江双正能上泡青梅酒的神坛？

为什么九江双蒸白酒能成为青梅酒的宠儿？

很久以前，广东盛产泡酒，如五加皮酒泡陈皮，三参酒泡蛇等。

广东盛产青梅，品质优良。 青梅成熟时，当地人很容易泡青梅酒。

图片来源：网络

豆香白酒因其以大米为主要酿造原料的特性，具有清香、高雅的口感。 酒中的一些有机物是通过浸泡肥肉而凝结的，加上烧酒陈酿，口感更佳更柔和，再加上本身酒精含量低（酒精度数约为29.5度），浸泡青梅时更能突出酒体 青李子的香气和味道。 真实，更真实。

图片来源：网络

不仅如此，豆香白酒还是目前市面上最便宜的。

数据显示，2013年九江双正销量为5万吨，但销售额仅为5亿元。

九江双正上坛泡青梅酒之前，还没有喝青梅酒的风，一瓶500ml的九江双正只卖10元左右，还不如 a 一瓶进口依云矿泉水的价格。

图片来源：互联网

作为传统白酒企业，九江双正一直在寻找变化和机遇。

在资本的推动下，青梅酒等一系列果酒成为市场上最炙手可热的“新”酒类，成为年轻人的宠儿。 喝梅子酒成为一种潮流，自制果酒也开始兴起。

凭借这种股东风范和悠久的泡酒传统，九江双正一跃而起，进入大众视野，俘获消费者心智，成为泡青梅酒的不二之选。

图片来源：网络

机会是留给有准备的人的。 即使在传统白酒销量下滑的今天，仍有机会脱颖而出。 关键在于企业是否时刻准备着，敢于突破和适应。

古今如此。