周末去菜市场，看到石榴已经上市了。 老板会切一两颗石榴陈列。 鲜红的石榴籽十分诱人。 记得去年石榴上市的时候，我泡了一罐石榴酒摆在桌上。 粉红葡萄酒每天都那么可爱。 味道酸甜，有点烟熏味，很适合搭配荤菜饮用。 今年我还打算再做一罐。 去年学的菜谱还不错，在这里分享给大家。 当然，有些人可能不喜欢或不能喝酒。 他们还可以榨石榴汁，也可以用来做菜。

当然，首先我要教大家剥石榴

豆果认证专家于小爱分享

1.用小刀在石榴花蒂上画圈

2。 揭开盖子

3.用小刀在石榴周围画出凸出的线条

4. 最后把它拆开！

石榴酒

豆果认证大师空心菜分享

【配料表】

1石榴、冰糖、白酒 适量

【具体做法】

1. 准备好材料，白酒的度数不要太高，38度左右就可以了，冰糖的量大约是石榴浆的1/4。 容器必须用沸水消毒，自然冷却，水分蒸发。

2. 取石榴果，剥石榴时手要干净。 石榴籽不用洗

3. 把石榴果放进容器里（当然大口的会更方便，不过小口的瓶子好看又容易倒出来，我觉得不麻烦）

4。 石榴果约半瓶高，再倒入冰糖。

5. 注入白酒至瓶身90%左右的高度。

6. 盖上盖子，静置一两周。 惊喜惊喜等着你~~

石榴奶西米

豆果认证大师小跳蛙爱情分享

【配料表】

西米30g，石榴半个，猕猴桃半个，牛奶150g

【具体做法】

1. 水烧开，加入西米，中火煮10分钟左右，最好是不粘锅（西米容易粘锅），用木勺不断搅拌。 煮到西米两边透明，中间有一点白点，关火，盖上锅盖焖至全部透明。 让西米变冷变透明，过冷水，然后滤出水

2。 将西米放入杯中，放入一些去皮的石榴，然后加入牛奶，最后将剩余的石榴全部加入。

3. 最后加入奇异果丁。

最后给好奇的宝宝们分享一道石榴糖醋排骨，和菠萝糖醋排骨差不多。

石榴糖醋肉

分享自豆果美食作者的家常味道

【食材准备】

鱼250克，石榴一小碗，番茄酱适量，红辣椒1个

蛋清、葱、姜、蒜、淀粉、白醋、糖、料酒、油、盐

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【详细方法】

1. 将鱼肉（牛头鱼、草鱼均可）洗净，去皮，切成小块。

2. 加入姜片、葱白段、料酒、盐，腌10分钟。 加入蛋清并搅拌均匀。 然后加入适量淀粉拌匀，腌制15分钟

3、葱、姜、蒜切碎，红辣椒切小粒。 （取一个小碗，加入水淀粉1勺，白糖2勺，醋3勺，水4勺）

4. 锅内倒入油烧热至60%，放入鱼片。 炸至微黄捞出，然后将油加热至80%热度，倒入鱼片炸至金黄（约30秒）捞出。

5. 锅内留底油，加入葱姜蒜爆香。

6. 加入红辣椒翻炒均匀，加少许盐捞出。

7. 锅里加少许油，加入番茄酱翻炒至非常漂亮的红色，倒入准备好的汁。

8. 烧开，倒入炸好的鱼块翻炒均匀，倒入红辣椒块翻炒均匀。

9. 加入石榴，快速翻炒。

10. 出锅装盘，撒上适量葱花。