如何酿造果酒：无论是哪种水果，原则上都可以用来酿酒。 水果清洗干净晾干，表面不能有水残留，否则很容易烂掉。 选择酒精含量高的酒，因为水果扔进去不容易变质，而烈酒本身就是最好的防腐剂。 然后加入冰糖，也可以加柠檬（把果肉白色的部分去皮撕掉，不然会变苦），然后这样浸泡，放阴凉干燥处。 每隔几天取出来摇一摇，使色泽和味道更均匀。 也可用酒精度数较低的酒酿造。 比如这款石榴酒，就是用十多度酒度的清酒酿造的。 不过如果用的是浓度低的酒，颜色开始沉淀后，最好放在冰箱里保存，否则变质的几率会比较高。

1. 制作步骤

①将石榴一粒一粒去皮，去皮洗净，避水；

②将石榴和冰糖放入密封罐中，倒入清酒；

③ 封起来就好了。 每隔几天拿出来摇一摇；

④原则上，酒的颜色变成粉红色后，就可以开始饮用了。 存放时间越长味道越好，但清酒酒精含量低，容易变质，所以要尽快喝完。 我什至不知道它能持续多久。

⑤石榴的颜色会慢慢融入酒中，而冰糖会慢慢融化。 待冰糖全部融化后，放入冰箱冷藏，或者隔几天拿出来摇一摇。

2. 自制石榴酒的制作技巧

注意：泡了几天后，会先开始变黄，不要慌！ 普通的！ 变黄后开始变粉红色。 摇晃后会浑浊，但静止后会非常清晰和美丽。 如果想了解更多关于酿酒技术和各种纯粮酿酒工艺的信息，可以百度搜索“唐三敬吴月屏”