桑葚酒可以自己做，按照菜谱的步骤做就行，味道不比外面买的差。 那么桑葚酒可以喝多久呢？ 下面我们一起来看看吧。

桑葚的营养成分非常丰富，味道酸甜多汁，吃起来非常开胃。 桑葚除了可以生吃，还可以用来酿酒，那么桑葚酒泡多长时间？

桑葚酒喝多长时间：

一般来说，桑葚酒泡3个月左右就好了，不需要泡太久 . 但是如果想要更浓郁的果香和风味，其实可以泡久一点，泡的时间越长，越醇香。 但是不要放太久，味道可能会变。 一般浸泡3-5年没问题，但建议3-5个月内开封。 这时候的桑葚酒泡得最好，味道也最好。 .

桑葚酒的酿造方法：

1． 原料选择：选用新鲜成熟的桑葚，去除果梗，

2。 清洗：用流水冲洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。

3. 榨汁：将原料装入桶或大缸捣烂，用干净的纱布拧干汁。

4. 加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不可使用铁锅）。 15分钟后，蛋白质及其他杂质即可凝固沉淀。

5. 发酵：汁液冷却后，用虹吸管吸出上述澄清液，转入发酵罐（发酵前所有器具需消毒，即烧硫磺8-10小时）每100kg 果汁加入2-3斤酒曲，搅拌均匀后盖上广口瓶，室温保持在25-28℃，3-4天后酒精度可达5-6度。

6. 加料：用虹吸管将发酵好的酒吸到另一个大桶或桶中。 根据发酵后的酒精含量，加入60~65%的白酒，使酒精含量达到20%，再加入10~12%的蔗糖，搅拌均匀，盖好。

7. 储存：在10~15℃的温度下储存两个月后，再换桶。

8. 装瓶：将酒用纱布过滤后装入瓶中。

9. 杀菌：将瓶子放入70℃以上的热水中杀菌10分钟后，即可食用。

桑葚酒质量标准：

外观：一级，红棕色，澄清，有光泽，无悬浮物和沉淀物。 2级，红棕色，澄清，无悬浮物和沉淀物。

香气：一级，具有桑葚特有的优雅果香和陈年酒香，和谐宜人。 2 级，具有良好的桑葚和酒香。

口感：一级，具有桑葚酒特有的清爽，醇厚，爽口，回味悠长。 二级，酸甜适度，醇厚爽口。