桑葚酒是以桑葚为原料酿制而成。 它是一种果酒，对人体有很多好处。 是一款不可多得的优质果酒。 而且桑葚酒的制作方法也很麻烦，需要很多步骤，那么在家自制桑葚酒的正宗方法是什么呢？
七步教你酿出地道的桑葚酒
1准备材料
如果想在家自制桑葚酒，首先要准备比较优质的原料。 最好选择桑葚。 如果没有条件自己采摘，应选择较新鲜的水果。 当心腐烂的。 挑选水果，以及一些方糖、50° 白葡萄酒和一个玻璃容器。
桑葚
2 干净的桑葚
桑树表面与其他水果一样，可能含有农药残留，应清除表面灰尘。 因此，洗好水果非常重要。 流清水，用盐水浸泡10分钟后，倒入碗中备用。
将桑葚洗净
3将桑葚晒干
酿制桑葚酒的第三步是将桑葚晒干。 我们把桑葚清洗干净后，再检查一下，看有没有没有洗干净破损的桑葚，把洗干净洗干净的桑葚拿出来，因为如果桑葚破损破损，晒干后味道会变，而且 其他完整的桑葚必须清洗干净。 在进行下一步之前，让过程中的水蒸气干燥。
桑葚烘干
4 桑葚粉碎
原料洗净晒干后，所有的果实都要粉碎。 没有大的水果，因为大的水果不发酵，所以最好用专门的捣碎工具。 它们都很漂亮，你可以选择一个搅拌机来完成这个过程。
捣碎桑葚
5 开始发酵
在家自己做桑葚酒最正宗，关键是让果实充分发酵。 这一步是将捣碎的水果放入盛有冰糖和酵母液的玻璃容器中，装满容器后再灌装。 消毒，因为只有彻底消毒才能保证酒的品质，加入的方式是桑葚和冰糖叠加，然后将白酒倒入玻璃容器中，将所有材料装满，然后盖上盖子。
开始发酵
6开封过滤
等了差不多一个月后，打开玻璃容器的盖子，你会发现果汁 已经变成红色的酱汁，并且有一股很好闻的酒香，说明发酵很成功，果子漏斗出来，和酒滤分离了，所以桑葚酒算是成功了。 在桑葚酒的实践中，以酿造桑葚酒的方法最为常见，也最为常用。
开封过滤
7二次发酵
过滤完成后，把中心放入干净的罐子里，加不加糖，这个根据情况选择 个人口味，有的人喜欢甜的，有的人不喜欢甜的，然后再密封起来，等待30天，桑葚酒酿造成功，我们就可以喝到美味的桑葚酒了。
如何判断桑葚酒的好坏
自制的桑葚酒无论如何都会失败，如果我们酿造后喝起来有酸味，那就说明酿造失败了唐 喝没酿好的桑葚酒。 如果是轻微的，可能会引起腹泻。 如果严重，可能会导致中毒。 酿造失败的原因很可能是发酵或过滤的问题。
通过以上的介绍，相信大家都知道了桑葚酒的酿造方法，以及如何判断成品桑葚酒的好坏。 希望大家在生活中都能酿出美味的桑葚酒。
