祖籍绍兴。 听爸妈说，月圆后用筷子尝绍兴酒。 我从小就喜欢喝绍兴酒，尤其是在年夜饭上喝了一口家乡的绍兴酒，真是胆子大，胆子大。 我们的父母是从绍兴来到上海的，就像新上海的很多皖人、山东人、江苏人一样，在上海的黄浦江边起早贪黑地打拼，想要在上海站稳脚跟，过上好日子。 生活。

上海的绍兴人在饭桌上喜欢喝家乡的绍兴酒，尤其是在寒冷的冬天，抵御寒风，温暖身体，补充无限的能量，不忘初心绍兴 祖根在我的家乡。

来美国留学后，总喜欢在中国超市买几瓶绍兴花雕酒放在家里。 逢年过节，在家见亲朋好友，总喜欢在饭桌上放上一瓶绍兴酒。 品味和愉快地回忆绍兴伟人鲁迅、秋瑾、周恩来的故居。

烤肉、烤鱼的时候，我会放一些绍兴酒去腥提鲜，为丰富的菜肴增添无限的美味。 这几个月，我在家做醉鸡。 特别是我在美国出生的女儿也很喜欢吃绍兴醉鸡。 这可能是遗传！ 四十年前，我刚到美国洛杉矶。 当我在父亲朋友的餐厅时，我用美国鸡肉和绍兴醉鸡作为餐厅员工的晚餐。 得到了厨师长、我父亲的老朋友和工作人员的赞赏。 . 后来，我去他们餐馆看望我爸的老朋友和万瑶时，遇到了点醉鸡的顾客。 我爸的老朋友，厨师长总让我给客人做绍兴醉鸡。 餐厅的员工都知道，绍兴醉鸡是我的拿手菜。 有些饭店的服务员不知道我的名字，就叫我醉鸡先生。 我也乐于接受醉鸡先生的名号，不忘我祖籍绍兴。 我父亲朋友的餐厅靠近好莱坞，著名的电影明星经常光顾我父亲朋友的餐厅。 著名影星陈冲初来美国时也曾多次下榻此酒店。 也没想到，绍兴醉鸡也会给美国人民和影星带来美味。

绍兴酒已经成为我在美国生活中重要的烹饪和饮品的基本元素，伴随着在异国他乡生活和工作的快乐和喜悦。 过去几周，我的家人制作了醉鸡来庆祝中国的端午节。 另一方面，我女儿喜欢吃绍兴醉鸡。 赶到洛杉矶华人超市买了绍兴花雕酒。 昂贵的价格让我吃惊。 原来是三元多。 美金卖的绍兴酒已经涨到8元多了。 绍兴酒是绍兴醉鸡的灵魂调料。 我一定要买下这瓶绍兴酒，支持我家乡绍兴的乡亲们。 昨天在美国超市买牛奶时，看到白兰地酒，一瓶不到六美元。 白兰地浓郁的口感也是醉鸡、烤菜的上佳调味品。 老同学跟我说，做菜不用买绍兴酒，太贵了。 我要呼吁，也是告诉国内的绍兴酒企业，在竞争激烈的市场中，一定要把握好利润的规模，不要盲目抬高价格，以免被市场淘汰。

绍兴酒，一种历史悠久的家乡酒，也是我一生中最喜欢的酒。

清代袁枚盛赞绍兴酒“绍兴酒如清官，真无假”，一针见血地指出了贪官的无赖和虚伪。 我们永远不会忘记，绍兴秋瑾酒中拔剑，“我爱自由，鼓励一杯酒”，与黑暗势力决斗，不愧为一代女侠。 “临行前给妈妈喝了一碗酒，我胆子很大，胆子也很大。” 酒增添了情趣和勇气，酒文化增添了人们正义的无限活力和勇气。

我要为家乡的绍兴酒点赞。美国洛杉矶许志学撰文， 2022 年 6 月 23 日