如何酿制山楂酒？ 山楂酒的酿造方法有几种？ 许多人喜欢自己酿造一些葡萄酒。 自酿葡萄酒的好处是酒够纯，不会掺水。 当然，味道更好。 那么我们就来看看山楂酒的制作方法吧：

1. 将山楂用盐水浸泡片刻，然后洗净，去柄，挖出蒂，晒干。

2、将加工好的山楂和冰糖放入无水无油的干净玻璃密封罐中，倒入酒。 不要使用塑料。 没有封口也没关系，盖上瓶盖就可以了。

3. 存放于阴暗干燥处。 如果出现浑浊，或果肉脱落，建议1个月后将山楂捞出，过滤后继续存放。

4、山楂的颜色溶入酒中后，即可开始饮用。 但是3个月到半年后味道会更好。

5、35度以上的酒在常温下可以存放一两年。 如果酒的度数比较低，酒色变红后，建议放入冰箱冷藏。

1. 自制山楂酒的注意事项

自己酿酒时，需要注意的事项很多。 毕竟每次酿造至少需要一斤白酒。 在这个过程中，还是需要一步一步的小心，以免失败。 那么，自制山楂酒的注意事项有哪些呢？

1.水果洗净晾干，一定要晾干。 为什么呢，因为太多的水会冲淡酒的度数，影响酒的口感，就好像掺了水一样。

2、可以加入去皮去白经的柠檬片提味。 你也可以放半个香草荚，或者一根肉桂棒。

3、选择无色透明的谷物酿造的酒。

二、自制山楂酒的功效与作用

北方的冬天很冷。 家里的老人都会喝两杯白酒暖身驱寒。 因此，家家户户都会酿造一些酒来储备，无论是自饮还是招待客人。 那么，山楂酒的功效与作用有哪些呢？ 山楂是一种果药。 从中医的角度看，它可以消食化积，行气活血化瘀。 可治疗各种饮食，尤其是油腻肉类等食物的消化滞滞，还可治疗各种淤血疼痛。

山楂还有强心、降压、抗心律失常、降血脂、抗动脉硬化、降血脂等作用。 同时，小酌一杯白酒有暖身的作用，可以适当锻炼人的抵抗力。 因此，山楂酒综合了白酒和山楂的功效。

三、自制山楂酒不适合任何人饮用

众所周知，山楂并不是人人都适合喝，脾胃虚寒的人也不宜多吃山楂。 当然，还有很多人不适合。 但是山楂酿成酒后，哪些人不适合饮用呢？ 让我们来看看。 山楂酒的作用是消食化瘀、行气活血化瘀。 但是因为里面含有酒精和糖分。 所以糖尿病患者不宜食用。 此外，经期或怀孕的妇女不宜饮酒，山楂酒也不宜饮用。