山楂是一种药食同源的水果。 用这种原料酿制的山楂酒，不仅味道酸甜，而且还能防暑降温。 大家都可以自己酿制山楂酒，制作简单，饮用方便。 然而，自酿山楂酒存在诸多隐患：

1． 原料选择不当可能会引起毒性。 制作山楂酒需要大量的山楂。 从市场上购买的山楂大多都喷洒了农药。 即使我们清理干净，仍然残留有很多农药。 在浸泡和勾兑过程中，残留的农药会融入到酒中。 饮用含有农药的自制山楂酒的后果不可低估。

当然，有些山楂酒厂家会收购农民种植的山楂，并施农药、化肥。 但生产企业经过清洗、消毒、灭菌后，可以去除山楂中残留的农药成分。 例如，皇尊庄园等一些山楂酒生产企业，自建山楂种植基地，科学管理，有机种植，不化肥，不喷洒农药，其山楂酒产品是真正的绿色无污染山楂酒。

2. 发酵容器不卫生，可能导致有害生物繁殖。 自制山楂酒的制作过程涉及到很多容器。 如果容器不卫生，没有经过定期灭菌消毒，很可能会造成细菌滋生。 另外，在发酵过程中，山楂会在容器中保存一定的时间。 有害微生物繁殖并产生毒素。 如果您必须自己酿造山楂酒，我们建议对酿酒容器进行清洁和消毒。

山楂酒生产企业拥有先进的生产设备和成熟的酿造技术。 例如，皇尊庄园采用“全汁深度发酵”专利技术，采用法国进口波尔多橡木桶在地下酒窖低温陈酿。 生产过程全程质量控制，不存在污染问题。

3. 外界环境导致毒素的产生。 夏季天气炎热，并不是自制山楂酒的最佳时机。 夏季高温可能导致醋酸菌繁殖，导致自制山楂酒酸败。 还有很大的可能会引起霉菌的吱吱声，产生对人体有害的毒素，变成“毒酒”。

皇尊庄园等山楂酒生产企业拥有完整的生产体系​​，以及优秀的技术研发、质量控制团队，从山楂采摘、人工挑选、冷冻处理，到清洗、发酵、灌装、运输、环转 控制、严格监督，不得有差错。 即使在炎热的夏季，山楂酒的品质也会得到保证。

自制山楂酒可自娱自乐。 作为一种生活情趣，是不错的选择，但出于自身健康和高品质生活的需要，自制山楂酒最好不要喝。 您可以从正规厂家购买发酵山楂红酒。 比如皇尊庄园，经销商遍布全国，销售的圣八里山楂酒等品牌，黄酮含量高达3000mg/L，不少人争相购买。

如果您有朋友想喝皇尊庄园山楂酒，可以拨打招商热线400-155-2877，也可以与皇尊庄园合作共赢，成为圣八里山楂经销商 葡萄酒，市场前景良好。

山东皇尊庄园山楂酒有限公司

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