唐三井的酿酒技术，如何酿制山楂酒

进入金秋旅游黄金周，漫山遍野总会发现红色的山楂。 酸酸甜甜的味道，想想就口水直流。 大街小巷也摆满了山楂出售。 山楂很好，但过了这个阶段，你就再也见不到他的影子了。 何不买些山楂来酿美酒呢？ 那么，你知道怎么泡山楂酒吗？ 唐三井程菊花为大家讲解山楂酒的酿造方法。 供参考！

山楂酒的制作视频如下：

山楂酒的制作方法其实很简单。 一、准备材料：山楂、白糖、白酒（可选）、纱布、容器；

注意：最好用秋山楂来酿酒，因为秋山楂出汁多；

1． 山楂去核，去柄，去梗，装瓶，洗净，捣烂，装70%就可以了，留足发酵空间。

2。 加入糖拌匀； 在上面淋一层白酒（也可以不放白酒，但是加了白酒味道会更浓）

3. 盖上盖子放在温暖的地方，秋天在室内更适合发酵；

4. 每隔几天搅拌一下，山楂肉开始变得蓬松，分泌汁液，产生气泡，糖分转化为酒和二氧化碳；

5. 一到两个月后，可以发酵成山楂酒； 如果室内温度低，时间会延长；

6. 消毒纱布，过滤去渣； 上山楂酒； 酿好的山楂酒可以在常温下继续发酵（加点糖帮助发酵）

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