寒潮袭来，除了养生暖胃的羊肉炖肉，当然少不了一杯热酒驱寒。 在上次的“​​肇庆采药之旅”中，我们品尝了巴戟天炖羊肉和巴戟天天药酒具有散寒暖胃的功效。 作为酿酒最早的国家，我国早在2000多年前就发明了酿酒技术。 随着酿酒技术和人们生活的不断丰富，葡萄酒也被赋予了养生功能。

在《红楼梦》中描述的贾氏大家族中，三日小宴，五日大宴。 当然，少不了酒。 人的健康，依然离不开酒的参与。 嘉木，《红楼梦》中最“长寿”的，“相思酒”和“屠苏酒”可以说是她的最爱。 今天我们就来说说这两款祛寒的保健药酒。

相思酒

不仅嘉木把它当作养生药酒来喝，连体弱多病的林姐也对它“情有独钟” 它。 《红楼梦》第三十八回说，林黛玉吃了螃蟹，心里微痛，就吩咐丫鬟煮一壶合欢酒盛上来。

合欢酒是一种将合欢树的小白花浸泡在烧酒中制成的药酒。 酒性热，热酒饮后更易散去，从而起到活血、祛风散寒、中和螃蟹在体内形成的寒气的作用。 林大姐从小就多愁善感，柔弱，有缺陷。 吃着凉拌的螃蟹，喝几口用刺槐花泡过的烧酒，显然是对症下药，恰到好处。

合欢，“叶细而密，圆而绿，似槐而小，对生。” 夜间成对相见，形影不离，故名合欢。 合欢花是粉红色的，在安静的夜晚散发着芬芳。

中医认为合欢性平，味甘，能解郁理气，安神活络，和五脏腑，和神志，治疗抑郁症，胸闷 紧张，失眠和健忘症。 自古就有“相思杜松生气，黄花忘忧”的美誉。 《神农本草经》曾提到洋槐“养五脏，调和心神，使人快乐无忧”。

这与现代医学书籍中相思“能安神、活血、止痛”的描述是一致的。 因此，黛玉用它不仅可以驱寒，而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有奇效。

合欢具有养心、解郁、开胃、理气等作用。 常与藤本植物、肉桂、黄连等搭配。 主要用于治疗神经衰弱、失眠健忘、胸闷等症。 将合欢与鸡肝、羊肝或猪肝混合蒸熟，可治风火眼病； 若将合欢晒干磨成细末，调酒，可治跌打损伤。

金合欢树皮也是神经系统的强化调节剂。 诸神顺畅。 可与叶交藤、百子仁、莪术等滋补安神药合用，以增强疗效。 安神糖浆、养血安神片、补心丸等著名中药均含有合欢丸。

屠苏酒

《红楼梦》第53回写到除夕贾府设大宴，屠苏酒在喜气洋洋的除夕夜登场 . 相传屠苏酒是东汉末年神医华佗发明的。 其配方主要有大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药泡酒。 后经唐代“药王”孙思邈推广。

由于屠苏酒的配方出自华佗，也为孙思邈、张仲景、李时珍等众多名人所推崇。 屠苏酒已形成民间习俗。 全国各地、多个民族、官民共享，代代相传。 无数名人经典都有记载和遗文。 在中国为数不多的历史文化名酒中，屠苏酒脱颖而出，具有无可比拟的文化内涵。

那么，屠苏酒为何成为年夜酒桌上的“唯一宠儿”呢？

据史家考证，东汉魏晋时期，冬春寒冬时节，疾病大面积爆发最为频繁，而屠苏酒浸药酒确实有效果 预防疾病。

仔细分析一下屠苏酒所含七味药的药效：

大黄的作用是行百毒，推陈出新 ，并被誉为万药之根。

白术为健胃利尿解热药。 长期服用可轻身益寿。

绿茵宝可补血气，去寒热，祛风痹，解毒。 花椒还能解毒、杀虫、健胃。

归心的作用是散瘀活血，散寒止痛。

乌头能去风痹，消肿，温补脏腑。

Argonum可以解毒、防腐、安神。

综合这些药物的作用，可以肯定其温阳益气，祛风散寒，避疫之邪。

喝屠苏酒不仅可以驱寒养生，还能为来年的人们增添一份健康。

其实，除了合欢酒和屠苏酒，贾府的宴席和日常饮食中，还有很多养生之道。 奶奶，这两种不同的养生模式，在“富贵病”时代很有参考价值。 下面就为大家介绍其中的年末“养生秘诀”。

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