“鞭炮声岁岁尽，春风暖屠苏。千家万户，新桃换旧符。”

这首王氏名曲《圆》 宋安史《日》诗，表现春节之际变桃符、饮屠苏、放鞭炮的风俗。

屠苏酒是中国古代过年时饮用的一种酒，故又称隋酒。 也是一种适合全家人饮用的防病防疫药酒。

相传汉代神医华佗首创屠苏药酒配方，传于世间，造福百姓，广为流传。 距今已有1800多年的历史，是中国最古老的药酒配方。 开创了药酒治病、防病、防瘟疫的先河。

南宋陈元良《岁时广记》卷五：“屠夫曰屠鬼神，苏人曰屠苏州人魂。” 也就是说，屠苏酒可以驱除瘟疫侵袭的邪灵，促进身体健康，提振精神。 陈又曰：“其方用八药，合为一药，故又称八神散。” 可见屠苏酒还有八神散的别名。

被后人尊称为“药王”的唐代医学家孙思邈所著《千金方》中有八种药 补屠苏酒：大黄、花椒、桔梗、桂心、白术、防风、乌头、菝葜（又名金钢刺）。 这与《肘后记》、《尊生八注》所载口诀如出一辙。 虽然各文献所列屠苏酒方有5种以上，但以千金方为准更为合理。 上列八药，于腊月用布包好，置于井中。 正月初一取出，煮酒饮用。 将药包放回井中，将药物浸泡在井中饮用。 具有消毒和预防疾病的作用。