《如何解忧？只有杜康》、《一杯酒释兵权》、《李白斗酒诗百首》、《乾隆乾隆宴》、《鸿门宴》、《醉妃》.. .
无论在中国的哪个时代，酒总是与酒相伴。 关于酒的历史典故、诗词歌赋、山歌社鼓，数不胜数。
“无酒不宴，无酒不成礼”的酒文化源远流长。 几千年的酒文化在历史潮流中不断演变，形成了具有地方特色的七大流派：
川派
著名的川派六朵金花，五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌、郎酒、全兴大曲。 川酒以浓香为代表，其最大特点是窖香浓郁，甘甜爽口。
晚拍
有“西不入川，东不入皖”之说，但这并不是说川皖人好喝，而是白酒品牌强，量大 很大。 安徽还有六朵金花，古井宫、口子角、鹰甲、金种子、高炉、万九王。 徽酒以中低度酒为主，送礼习惯上4瓶装，所以酒店一般分为4瓶装和6瓶装。
钱牌
中国酒业龙头茅台位于贵州，也是酱酒业的代表。 近年来的“酱酒热”带动了国泰、珍酒、金沙、钓鱼台等贵州酒的快速发展。
晋牌
山西白酒的霸主汾酒，曾是它在国宴上的高光时刻。 近两年，香水市场也开始“回暖”。 其他还有王汾阳和梨花春。
豫牌
河南本土白酒品牌众多，在不同时期都曾有过辉煌，包括杜康、松鹤、仰韶、宝丰、信得安、章工等。
苏牌
说起苏酒，谁不知道“三谷一河”，塘沟、双沟、高沟、洋河。 洋河这几年发展迅速，已经成为一线品牌。
鲁派
山东是白酒消费大省，当地酒厂众多，饮酒以低度酒为主。 代表品牌有净芝、古北春、趵突泉、儒家、打井、泰山等。 其中，景芝的芝麻味是一大特色，属于酱味的技术延伸，具有浓、清、酱的特点。
