我国是酒的故乡，是酒文化的发源地。 它是世界上最早酿造葡萄酒的国家之一。 酿酒在我国有着悠久的历史。 在中国几千年的文明发展史上，酒与文化的发展基本是同时进行的。 因为在安徽生活了几年，所以想介绍一下安徽的一些名酒。 如有不足，望指正。

古井贡酒—安徽古井集团有限公司

古井贡酒是亳州传统名酒。 大曲浓香型白酒产于安徽省亳州市，是亳州特产。 被誉为“酒中牡丹”，中国八大名酒之一。

古井贡酒在我国酿酒史上有着非常悠久的历史。 其渊源始于东汉末魏王曹操将已故县令传给汉献帝的“九酿春酒法”。 据当地史料记载，该地区酿酒用水来自南北朝时期遗留下来的一口古井。 明朝万历年间，当地的美酒曾进献给皇帝，故有“古井贡酒”之誉。 古井贡酒属于浓香型白酒。 以其“清澈如水晶，纯净如兰花，入口甘醇，回味悠长”的特点赢得了国内外的一致好评。

口子酒窖—安徽口子集团

口子角位于安徽省淮北市遂溪市。 这里依山傍水，气候温暖，土壤肥沃。 它不仅生产酿酒所需的各种粮食作物，还支持制曲、发酵和酿酒所需的各种微生物菌群的生长。 并创造了养殖条件。 千百年来，在遂溪口子古镇，先民们积累了丰富的酿酒技艺。 今天，口子人将传统酿酒技术——实储实窖系统与现代白酒技术相结合，不断创新发展，最终形成了“大蒸大回程”、“高温积蓄、 润法》、《三大》以“制曲技术”为核心的“实储实窖”体系，让古口子美酒再次焕发光芒。

口子窖酒是安徽口子的拳头产品 白酒行业，其口味为“醇香、幽雅的窖香、浓郁的陈香、醇厚的甘甜和窖底香”，是中国混香型白酒的典型代表，其独特的风格和卓越的品质得到了广大酒商的高度认可。 被评为中国十八大名酒标准样品，荣获“中国白酒典型风格金杯奖”，获国家批准实施原产地保护产品； 被评为首届国家三绿工程畅销白酒品牌、中国白酒行业十大影响力品牌，并通过纯粮固态发酵白酒标志认证。

高炉—安徽双轮集团

高炉酒生产于安徽省涡阳县高炉镇安徽双轮酒业有限公司，是安徽特产。 “大汉三杰闻香下马，高炉酒香十里”，千年古镇高炉自古被誉为“酒乡” . 高炉的酝酿，早在春秋战国时期，道教鼻祖老子就顺河而下到高炉。 他见此地肥沃水美，民风淳朴，便驻足于此，开作坊酿酒，诚邀四方文人墨客。 迎着风，我们一起诉说人生，诉说宇宙，“老子家酒”的美誉也伴随着热情的卧河之水而广为流传。

高炉酒产品主要有“高炉”、“高炉世家”、“和年”三大系列，高、中、低档9个品种。 Blast Furnace House Wine 采用代代相传的祖传工艺酿造。 具有“酱香浓郁、酱香回味”的和谐口感，“浓酱相融，中庸之道”的和谐品质，“高温制曲，原生态酿造”的“和谐匠心”，获得国内外专家的一致好评 白酒行业和国家质检中心领导评价为“粗头酱尾”，特点突出，口感和谐，品质一流。

明光—安徽明光酒业有限公司

明光酒产于世界六大白酒的发源地安徽省明光市，均分布于25 北纬40度到40度之间，我国两大著名葡萄酒带“川黔名酒带”和“江淮名酒带”就在这个位置。 只有这样的地理坐标，才能满足酿造好酒所需要的自然生态。

“水为酒之血，酒的品质高，孔在水里”。 好水才能出好酒。 人体所需的微量元素层层渗入，历时数年，形成了极好的明亮地下水脉。 老明光酿酒用水全部取自地下263米深的一口深井。 正是来自这一源头的深井流水，造就了老明光的绝佳口感，醇厚独特的口感。 明光酒采用独特的酿造工艺和全手工酿造工艺酿制而成。 酒体呈浅豆绿色，酒体饱满，风味独特，入口舒缓和谐，回味悠长优雅。 .

旋酒——安徽旋酒股份有限公司

旋酒是白酒产品的一种。 公司创建于1951年，公司位于历史悠久的“江南狮山”敬亭山南麓，美丽的水阳河西岸。 “芝麻香·中国旋酒”被中国酿酒工业协会评为“中国白酒技术创新示范产品”。 《芝麻香·中华旋酒》清雅淡雅，柔和醇厚，和谐自然，回味悠长。 是徽酒唯一新味型的开创者和代表。

文王公—安徽文王酿酒有限公司

安徽文王酿酒有限公司地处素有“世界粮仓”之称的淮北平原。 ”。 是古代周文王的第十子姬载封地沈子国，在周文王六十大寿之际，单姬载用文王所挖的井水，选出五谷，学习百姓酿造的技艺 酒，酿了一坛五粮酒，为文王庆生。 文王很高兴。 让旦季载明年此时再送一坛。 从此，单继载每年都用文王所挖的井水酿造一坛五粮酒，作为对文王的贡献。 左邻右舍纷纷效仿，取温王井水酿黄酒、麦仁酒、五粮酒。 所酿造的各种酒，纯正无比。 沈子国的酿酒技术一直流传至今。 后来，沈子国人称献给文王的贡酒为“文王公酒”。 文王宫秉承传统工艺，以现代科技为指导，以自己独特的酿造方法生产浓香型白酒。

迎驾酒—安徽迎驾酒业集团有限公司

安徽迎驾酒业有限公司是中国著名的酿酒企业，地处中国名酒产业带 位于北纬30度国家级生态县—–安徽省霍山县。 迎嘉贡酒，浓香型白酒，中华老字号，中国驰名商标。 应嘉贡酒历史悠久，文化底蕴深厚。 据霍山县志记载：公元前106年，汉武帝南巡，渡过淮河，沿洮河逆流而上，进入横山国（今安徽省霍山县）。 选用当地的好酒，献给汉武帝。

应嘉贡酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料。 科技手段，精心酿造。 公司主要产品有：盈嘉贡酒国宾系列、生态陈年酒系列、盈嘉之星系列、百年盈嘉系列、盈嘉酒厂系列等。盈嘉以酿造生态好酒的天然优势，集“生态产区、生态水域”于一体 、生态原料、生态发酵、生态循环”，造就了“幽香窖香、甘甜爽口”的鲜明风格，盈佳贡酒先后荣获“国家地理标志保护产品”、“中国时间- 名牌”，迎家酒的传统酿造技艺被列入“非物质文化遗产名录”。

万酒——安徽万酒集团

安徽万酒集团已有50多年的白酒酿造历史。 位于蚌埠市风景秀丽的章公山北侧。 酒类80多个品种，主要有万酒王系列、百年系列、万国系列、精品万酒系列四大系列。 ，回味悠长，享誉全国。 以“万酒王”、“百年万酒”、“百年经典”、“万国春秋”为代表的中高端酒，通过巧妙勾兑、调味，传承万酒精髓，品质卓越，口感创新 万酒的未来。