来源：人民网-安徽频道原稿

阳春三月，春风和煦。 近日，由旋九与安徽卫视联合举办的《旋九10新品发布会》在安徽电视台亚洲一号演播室举行。

“今天，我们推出了一款新品，旋酒10。经过十多年的打磨，我们已经品尝了数万次，真的让人觉得肥美、醇厚、美味。” 旋九集团董事长李健郑重宣布《旋九10纪元》正式开启。

轩酒-小窖酿造

源于一场美丽的意外

发布会伊始，李健首先用牛顿和瓦特的故事讲述了玄九品质的成功源于一场美丽的意外。 二十多年前，旋酒的酿酒师们在酿酒现场发现了一个奇怪的现象。 一些酒窖酿造的酒总是比其他酒窖好得多。 这是什么原因？ 直到2007年12月，中国白酒专家组组长沉义芳的来访才揭开了其中的奥秘：“小窖面积小，窖泥与原料充分接触，发酵 均匀，可以增加酒体的风味，所以酿出的酒会更好。” 沉先生明确指出，小地窖比大地窖好。

沉逸芳查看玄酒的小地窖。 陆传传摄

后来，在沉义芳的指导下，旋酒嫁接了高温制曲、高温蓄积、高温发酵的核心技术。 据中国食品发酵工业研究院检测，旋酒含有1952种风味物质，品质饱满醇厚。 旋酒于2020年10月荣获第105届巴拿马国际博览会金奖，这枚奖牌成为旋酒品质的崇高赞誉和高度肯定。

轩九荣获第105届巴拿马国际博览会金奖。 陆川摄

“丰满醇厚”

李健揭秘旋酒品质秘诀

旋酒小椒池酱油“三高”核心技术= 饱满 醇厚，这是旋酒品质的核心密码！

旋酒10是旋酒集团科技创新的又一力作。 传承小酒窖酿造工艺，创新采用高温制曲、高温蓄积、酱油酒高温发酵“三高”核心技术，酿造出风味物质更多的美酒。 外观方面，玄九10以红色为主色调，热情、艳丽、昂扬，仿佛开启了新年的“红”运，更符合“一族”的消费需求。 宴会市场”。

在本次发布会之前，炫酒10在安徽部分市场进行了小规模的产品测试，获得了良好的口碑。 部分消费者在品尝了这款产品后，前往市场寻找一款酒体饱满、酒体饱满的“至尊酒”。

尝轩酒。 旋酒集团供图

经过十余年的打磨，旋酒10已被品鉴上万次。 李健说：“我们把这杯美酒献给懂酒、爱酒、喜欢喝酒、追求美好生活、享受人生意义的人。”

良鉴中高端

旋酒10前景广阔

近年来，安徽白酒市场持续稳定增长。 据研究统计，2021年安徽省白酒总体产能约为350亿元。 其增长动力主要来自产业消费升级带来的结构升级和价格上涨。

目前，徽酒的主流价格区间仍处于100-300元的中高端价格区间，容量约140亿元，占比约40%； 其次是100元以下的中低端价格区间，产能约123亿元，占比约35%。

旋酒10市场零售指导价258元/瓶，是市场容量最大的主流价格区间。 值得注意的是，在消费升级的推动下，200元左右的价格区间是目前徽酒增长最快的价格区间，为炫酒10的成长提供了广阔的空间。

从行业来看 从趋势看，安徽白酒呈现量降价升、结构升级的趋势。 玄九从最初的红玄到现在的玄九10，其实玄九在各个阶段都锁定在主流价格区间。 由于轩酒长期主打中档价位，其小窖酿造品质差异化，口感饱满醇厚，在消费者中享有盛誉。 品牌地位稳固，为玄酒产品升级提供了坚实的基础。

没有更新就没有时代，没有创新就只有产品。 旋酒10不仅够新、够潮、够丰满，更代表了中国传统工艺与时代气息的高度融合。 立足时代风口浪尖，旋九将续写行业传奇。 （陆川）

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