白酒自诞生以来就活跃在中国人的餐桌上，无论是家庭聚会还是国宴请柬，都可见一斑。 白酒已经在我们的日常生活中扮演着重要的角色。

在消费升级的影响下，白酒的价格越来越贵。 自酿葡萄酒凭借“便宜大碗”的优势，成为了一道“香喷喷的糕点”，深受中老年人的喜爱。

以前这些“自酿原浆”几乎都是在农村卖的，但是因为现在城里很多人都想喝这种酒，所以现在很多菜市场都有一些小店卖“自酿原浆” . 原浆”。

菜市场里散落的酒店玩的噱头一般都是“自酿”、“粉”或者他们说的 是纯粮自酿，但事实上，这样的说法并不可信。

菜市场的散酒很深，不仔细检查是找不到的。 今天，就让我来告诉你这些散酒招数是如何误导你的。

1. 所售酒均为自酿

这些散酒大多是勾兑酒，并不是所谓的自酿酒。 我之所以如此肯定，是因为这些店家没有足够的钱和时间自己酿造白酒。

首先，酿酒通常至少需要50天，然后如果要去除新酒中的有害物质，至少需要经过一周的贮藏，所以确实需要 如果你想自己卖酒，就酿很多酒。

其次，这种酒的酿造成本并不低，而且对酿造环境的卫生要求会非常高，这是大多数家庭酿造环境无法满足的。

最重要的是，在很多商家看来，用食用酒精和勾兑香精来做白酒销售，显然更赚钱，更省时省力。

2. “原浆”更香

你可能听说过很多商品酒都是原浆，但菜市场卖的“原浆酒”可不是这个概念，这些“原浆”是 酒不仅不好喝，更容易损害饮酒者的健康。

他们口中的“原浆”是指酿造后未经勾兑的原酒，但菜市场出售的原酒大多未经加工，有害物质较多 .

很多饮酒者酒后会出现头痛、口干或容易口干的现象，就是因为这些“粉末”中的有害物质太多了。

3. 自家酿的酒是优质纯粮酒

很多人看到是纯粮酒就会觉得至少质量有保证，不会有问题。 但它们真的是纯粮酒吗？ 不必要！

一些饮酒者认为这些酒有谷物的香气，因此对“纯谷物”深信不疑，但实际上这些味道是可以通过添加香精来做出来的。

此外，优质的纯粮酒会受到酿造工艺、勾兑比例、酿造原料等一系列因素的影响。 很多酒厂可能做不好事情。 自酿小作坊如何做的更好？

菜市场卖的自酿散酒不算正规酒。 万一出了什么事，也没什么可抱怨的，所以大家最好还是喝有质量保证的白酒。

虽然很多人喝这种酒是因为便宜，但其实有很多正规的酒庄，价格实惠，品质也不错，比如红星二锅头、黄盖伯粉、慕泰老实酒、习酒等 等等。

最近有不少行家都在喝木台厚道酒。 虽然是新人，但是质量真的不错，价格也很实惠。 是一个不错的、性价比高的选择。

它的底气来自于“茅台八仙”之一的冯晓宁拥有足够强大的调酒器。 他对酿造工艺和贮藏要求严格，不断提升口感，让更多人喜欢。

传统的12987大曲昆沙酿造工艺，口感醇厚。 因为改进了工艺，在如此浓郁的口感中还可以品尝到一些花香和果香。

同时，它的时间成本也值得一提。 经过一年的酿造期，至少还要经过5年的贮藏处理，所以成品酒会更加醇厚、层次丰富。 很少有酒厂敢做这种处理，这种工匠精神值得支持。

值得一试的是黄盖柏芬。 作为老字号的名酒，山西汾酒已享誉全国，但价格却鲜有上涨。

所用的原料不仅是谷物，还有一定量的豌豆，所以喝起来会有淡淡的豌豆香味。 其“蒸二清”工艺使其酒体品质稳定优良。

虽然是一款清淡的酒，但很多人应该都听说过它的名字“死神53”。 酒味虽然不是很浓，但入口醇厚顺滑，是很受欢迎的口味。

为了我们自己的健康着想，我们最好还是远离所谓的“自酿原浆”！