每年夏天，杨梅树上挂满了果实。 这时的杨梅不仅味道好，而且品种多，价格也很便宜。 这时候，除了直接吃杨梅外，还可以将杨梅泡在酒里，不仅味道好，而且对身体有很好的滋补作用。 杨梅酒的制作方法有很多种，大家可以选择最方便的一种。 今天小编就来和大家聊一聊杨梅酒的喝法，一起来了解一下吧！

杨梅酒的做法

想要酿出口感好的杨梅酒，杨梅与白酒的比例很重要。 具体方法如下：

第一种方法

材料：杨梅、白酒、冰糖、玻璃瓶

做法：

第一步：准备新鲜杨梅，用盐水浸泡十五分钟左右，取出，用清水洗净，晒干备用。

第二步：准备冰糖100克左右。

第三步：准备白酒。 最好选择浓度在45度左右的白葡萄酒。

第四步：将晒干的杨梅放入玻璃瓶中，按照一层杨梅撒一层糖的方式放置。

第五步：最后倒入白酒。 白酒的高度要能没过杨梅，超过两公分左右的高度。

第六步：拧紧玻璃瓶盖并做好密封，然后将瓶子放在阴凉通风处。 三天换一次，二十五天左右可以喝完。

建议：若想在饮用杨梅酒时获得最佳口感，建议将杨梅酒冷藏后再饮用，口感更佳。

第二种方法

材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖、玻璃瓶

方法：

方法二

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材料：新鲜杨梅、烧酒、蜂蜜

做法：

第一步：大约一斤新鲜杨梅加入蜂蜜五勺 .

第二步：将杨梅放入玻璃瓶中，然后加入烧酒，然后做好密封，放在常温环境中。

第三步：冲泡过程中，每天摇动瓶子数次。

第四步：半个月后，杨梅和烧酒就变成了杨梅酒，也可以开盖饮用。 不过小编建议可以存放几天，这样做出来的杨梅酒口感会更好，口感会更纯更好。

功效：这种杨梅酒浸泡方法酿制的杨梅酒时间越长，功效越长。 据悉，陈年杨梅烧酒服用后有很好的止泻作用。 而且这种杨梅酒闻起来会散发酒精味，所以不会辣，适合更多人饮用。 另外，做这种杨梅酒，不一定要选择最好的杨梅，也可以选择最好的杨梅。 这主要是因为杨梅酸酸甜甜，泡酒后不能食用，所以作用不大。

注意事项

一般情况下，我们制作杨梅酒没有固定的比例要求，但如果是第一次制作人，还是建议服用杨梅，白 红酒和冰糖按照4比1的比例制作。但是在实际操作过程中，白酒的浸泡高度一定要超过杨梅两厘米左右，这样才能保证杨梅不会变质 在发酵过程中。 如果你的口味比较甜，制作的时候也可以适量的加入一些冰糖。

选择杨梅的时候一定要选择个头比较大，颜色暗红色，拿在手上感觉比较干的杨梅，这样做出来的杨梅口感会更好。 如果喜欢酸杨梅，建议选择鲜红色的杨梅，因为这种杨梅没有完全成熟，吃起来会偏酸。

以上所选择的器皿，最好选择密封性较好的广口玻璃瓶，制作时更方便。 此外，玻璃材质不会影响杨梅酒的口感。 此外，在发酵过程中每天都可以观察到变化。 建议在用酒泡杨梅之前，玻璃瓶中最好倒入一些高档白酒，可以起到一定的消毒作用。

不同功能的杨梅酒酿造所需的时间是不同的。 有的人喜欢喝杨梅酒，有的人喜欢喝杨梅酒。 如果想吃酒杨梅，只需要用白酒冲泡一周左右，就可以开瓶服用了。 如果喜欢喝杨梅酒，最好泡25天，不能超过一个月，否则杨梅酒会出现苦味。

杨梅酒非常适合夏天饮用，因为适量饮用杨梅酒会让人神清气爽，而且还有消暑解腻的功效。 而且，杨梅酒的止泻作用非常明显。 喝了之后立马止泻，收敛效果很好。 （99健康网（www.99.com.cn）专文，如需转载请注明出处。）