简介：吃不完的杨梅别扔掉，做成杨梅酒，美味开胃，增长见识！

相信生活中大家都吃过杨梅吧。 杨梅一直以酸味着称。 诱人，而且吃起来非常香甜可口，酸酸甜甜，既解馋又开胃，所以盛夏吃杨梅的人不计其数。

小编想问问大家，大家买了杨梅后，一般有哪些吃法呢？ 洗了直接吃？ 做杨梅汁？ 杨梅干？ 杨梅的吃法有很多种，最流行的就是泡杨梅酒。

红莓酒是果酒的一种，类似于青梅酒。 生产过程比较简单。 如果你家里有吃不完的杨梅，不要随便扔掉。 做成杨梅酒，给自己一个不一样的夏天。 让我简要解释一下如何制作它。

1. 材料准备

1． 容器：既然是酿酒，自然少不了广口玻璃瓶。 根据杨梅的量，可以买一个大小合适的玻璃瓶。 平台是卖的，只要封条完好无损。

2。 原料：杨梅天然个头小，颜色深，大的杨梅口感较差。 如果是野外采摘的杨梅，那是最好的。

2. 制作步骤

1． 原料预处理：将精选的优质杨梅用盐水浸泡15分钟左右，然后用清水漂洗2-3次，洗净后及时擦干杨梅表面的水分，避免阳光直射。 浇过水的杨梅放置时间越长，越容易变酸变质。

2. 将晒干的杨梅放入干净的广口瓶中（玻璃瓶内用高级白酒浸泡消毒杀菌）。 杨梅坏了。 喜欢甜食的可以加适量的冰糖（一层冰糖两层杨梅），100g左右就够了，一般人不用加糖，因为现在杨梅的甜度 够了，淡淡的甜味更显得自然。

3. 倒入45度以上的白酒，刚好高出杨梅1-2厘米。 白葡萄酒，建议选择清淡的白葡萄酒。 这类白酒香气更纯正，酒质好，有利于杨梅酒香气的释放，因为浓郁的白酒容易掩盖杨梅酒原有的香气，影响体验 . 当然，如果财力有限，普通的大容量白酒也是可以接受的。

4. 将玻璃瓶密封好，置于清洁、阴凉、通风处，可保存20天左右。 如果杨梅果核的苦味时间过长容易浸出，每隔一周摇动玻璃瓶数次，充分冲泡。 当酒的颜色变红，酒味变淡时，说明杨梅的香味已经浸入酒中，杨梅酒就做好了。

只要严格按照以上步骤，就可以酿出香甜可口的杨梅酒。 炎炎夏日，有时没有胃口，喝一杯杨梅酒，独特的醇香酒味阵阵，提神开胃的同时。

写到最后，还是要提醒大家，杨梅虽然好吃，但是吃多了会牙酸。 杨梅酒也是如此，也是酒的一种。 过量饮酒有害健康，人人要有节制！