红莓是红色的，由红莓带动的经济也在蓬勃发展。 很多杨梅产区的果农忙得直不起腰！ 又到了杨梅上市的季节，快来泡一罐杨梅吧。 下面就为大家介绍杨梅酒的完整制作方法。

杨梅酒的制作方法一

1. 选用成熟、新鲜、完好无损的杨梅，去叶去果蒂，用高档白酒洗净。 将浸泡过杨梅酒的罐子清洗干净并擦干。

2. 将杨梅和冰糖一层层放好，即一层杨梅，一层冰糖（或白糖），装入瓶中，最后将酒全部倒入，让 酒漫杨梅后，盖紧盖子，室温避光保存三个月。

3。 开封后，果肉和酒要迅速分离。 饮用时可以倒一小杯，加入冰块和蜂蜜，清爽甘甜。

杨梅酒的制作方法二

1. 洗净晒干：选用新鲜完整的杨梅，稍洗片刻，用盐水浸泡20分钟，这样可以更彻底地杀菌除尘。 将泡过盐水的杨梅用纯净水洗净，摊开，放在阴凉处晾干至没有水为止（有水的酒不能酿）。

2. 装瓶浸泡：找一个大玻璃瓶，清洗干净并彻底晾干，然后在瓶中放入一层杨梅和一层冰糖，最后倒入白葡萄酒，让酒浸泡杨梅。

3. 密封贮存：盖紧盖子，在阴凉、避光处，室温保存三个月。 开封三个月后，将杨梅与酒分开，便于保存。

杨梅酒的制作方法三

1． 将杨梅用盐水浸泡15分钟，用水洗净，称取冰糖100克待用，选择45°左右的香型。 自然晾干

2. 将杨梅干依次放入玻璃容器中，按照一层杨梅一层冰糖的顺序堆叠，将白葡萄酒倒入杨梅和冰糖堆叠的玻璃容器中，白葡萄酒要没过杨梅 1-2厘米

3，然后拧紧盖子密封好，放阴凉通风处，每三天摇一摇瓶子，15- 酿造25天。