当前，随着人们健康意识的不断提高和“健康中国”战略的不断推进，健康保健酒正迎来快速发展阶段，已成为白酒行业新的增长极。

9月28日，北京同仁堂保健酒研发中心在北京正式揭牌，旨在持续支持北京同仁堂股份有限公司保健酒板块的高质量发展，满足消费者对健康的需求 葡萄酒产品。 而随着百年药企加大在葡萄酒赛道的布局，必将为我国葡萄酒产业的发展带来不一样的“火花”，为推动我国葡萄酒的高质量发展带来积极的推动作用。 保健酒行业。

同仁堂酿酒历史悠久

众所周知，中药酒文化源远流长。 在我国医学发展史上，有“药源于酒”的说法。 繁体字“狒”源于“幽”，意为医用酒。 中药的剂型有汤、酒、茶、露、丸、散、膏、丸、片、片、胶、曲等。 汤剂是我国使用最早、应用最广的剂型，其次是酒剂，是传统中药的八大剂型之一，因其具有多种功效而被视为诸药之最。 “行血脉，行药，暖胃，御风寒”。

作为我国中药领域的龙头企业，始创于1669年的同仁堂在近350年的传承发展历程中，早已与酒结下不解之缘。 据了解，在同仁堂独特的炮制工艺中，很多药材都是用酒来炮制的，有些药物建议用酒来服用。

同仁堂生产药酒的历史也非常悠久，多种白酒成为御用酒，如国公酒、强骨药酒（旧称“虎骨酒”） ） 等等。 早在300多年前，同仁堂生产的国公酒就在康熙四十五年（公元10年）正式记载于《乐氏祖传丹膏丸方书》（简称《同仁堂繁体本》） 1706). 清光绪十一年六月初四日，太医院命同仁堂将国公酒的配方抄送朝廷，并命名为国公酒。 此后，清宫多次命同仁堂配置国公酒供朝廷享用； 同仁堂有文字记载生产强骨药酒已有200多年的历史。 该配方曾是国家机密级机密配方。 它是由多个公式复合而成的复杂公式。 可以概括为“一酒一阿胶三丸三膏多精料”。 ，处方产品是迄今为止中成药中最大的处方单品。 整个产品经过选料、炮制、配料、制膏、制丸、制胶、“二步酒煮”等几十道工序，历经18个月左右的时间才搞定 成品。 2019年，同仁堂强骨药酒的传统制作技艺也入选北京市东城区级非物质文化遗产代表性项目。

在数百年的传承与创新发展中，同仁堂充分发挥其酿酒经验与技术，推出了同仁御酒。 作为酒基，按照“现代人的养生理念”精心勾兑，加入枣仁、龙眼肉、枸杞子、菊花、桑葚等七种药食同源的传统滋补成分 、绿色水果和薏苡仁。 诚信创新的作品。

助力保健酒产业高质量发展

近年来，随着国人健康意识的大幅提升和我国人口老龄化的加剧 我国，“银色经济”的市场规模持续上升，为我国保健酒市场带来了新的发展机遇。

中国酒业协会数据显示，2016年，我国保健酒市场总量不足280亿元，占酒类市场总量的3%。 但2020年保健酒市场总量已超过430亿，预计2022年这一规模将超过500亿。

值得注意的是，在保健酒行业的快速发展中 ，还存在行业发展不平衡、市场类别不明确、消费认知有限、基础科学研究不完善、人才梯队建设不完善等各方面问题。 问题。

众所周知，行业的高质量发展离不开龙头企业的带动作用。 北京同仁堂养生酒研发中心成立后，将主要围绕配方配伍、基酒风格选择、功能因子测定、生产工艺论证、质量指标测定等方面进行研发，研发一款口感更优的酒。 药酒。 柔康露满足了人们对身体健康的客观需求，为行业高质量发展树立了积极的榜样。

同仁堂股份有限公司党委副书记、总经理张超华表示，保健酒研发中心挂牌后，将继续发挥自身优势 专业优势，在同仁堂集团的指导和帮助下，与同仁堂研究院开展学术交流，研发转化，以创新为发展动力，构建“产、学、研、用”一体化体系， 提升保健酒品质，打造保健酒产品集群，助力同仁堂大健康产业发展。

显然，北京同仁堂保健酒研发中心的成立，将为同仁堂借助科技创新研发做强做大保健酒板块，奠定更加坚实的品质建设基础， 必将成为我国优质的保健酒产业。 发展的重要动力。