#翻开我的生活日记#青梅酒历史悠久，文化底蕴深厚。 曹操曾请刘备以青梅酒论天下英雄。 梅花盛开，行人不来。 不要在青李子还在的时候尝试煮料酒，而是要等到毛毛雨让黄李子成熟。 一杯青梅酒，满满的乡愁。

青梅酒的功效不仅具有保健作用，还可以止咳生津，健胃消食，促进新陈代谢，消除各种疲劳。 梅子的青花香混合着浓郁醇厚的蒸馏酒和糖分。 果香交融，口感酸甜，非常适合女生饮用。

青梅真是人间瑰宝，最懂人的味蕾！ 永不踩雷的制作方法在这里：

1. 青梅酒原料：青梅（胭脂梅、话梅）、黄冰糖、白酒（纯粮酒）。 青梅酒：青梅：酒：白糖1：1：0.5的比例。 也就是一斤李子加一斤白酒加五两冰糖。

2。 青梅是网购的普通青梅。 可以将青梅泡两个小时，然后洗干净，多洗几次。 您可以不用盐清洗，以免摩擦和破损皮肤。 )，然后将烂果挑出，擦干水分或擦去水分。

3. 泡酒的罐子是玻璃做的。 确保罐子无水无油。 影响。

4. 酒坛底部放一层青梅，再放一层冰糖，如此重复数次，直到酒坛满80%，然后倒入白酒，温度要在38-50度以上 ，酒还没过青梅就完事了。 冰糖是黄色的冰糖，这样泡出来的颜色也好看，用其他的冰糖也是可以的。

5. 将青梅酒密封好，放在阴凉通风处。 封口时间3个月以上。 如果能泡上两三年，味道会很独特，到时候味道会更好。

6. 注意事项总结：

1. 李子注意不要搓皮，挑出烂果去掉果梗，擦干水分。

2. 材料要按比例摆放，不能沾油、沾盐。

3. 泡酒的罐子是玻璃制的，要密封保存在阴凉处！

自酿梅酒的制作方法和原料配比分享给大家。 按照这个方法和比例，即使是从来没有做过的新手，也能做出美味的青梅酒！