奶酒与果酒有些相似。 果酒跨越了发酵酒和露酒的界限，而奶酒则跨越了发酵酒和蒸馏酒的界限。
两者的区别也比较简单。 蒸馏奶酒是在发酵奶酒的基础上，采用一定的提纯工艺制成的。

从度数来看，发酵型的度数在18度以下，而蒸馏型的度数则高于18度，有的可达48度。
从颜色上看，发酵型因含有营养物质而呈淡金黄色，而蒸馏型则透明无色。
在营养价值方面，发酵乳酒并没有破坏牛奶本身固有的营养成分，只是去除了容易肥胖的脂肪，所以营养价值比较高，但是保质期 比较短。 蒸馏式是因为酒精含量是在发酵奶酒的基础上提纯的，所以在这个过程中营养成分被破坏了，但是保存期更长。
奶酒的具体分类比较简单。 与其他酒的三个维度、四个维度不同，奶酒只有一个维度，即原料。 不管用什么原料，都叫奶酒。 没有其他类别。
每天一点点奶酒知识，带你了解神秘的奶酒文化。
