李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法，始创于元代”，并在文后说：中国法是把酒和酒糟放在一个容器里，叫做 “曾”，在外面施加高温产生蒸汽，然后用容器收集蒸汽制成“烧酒”，这让大多数人认为元代就已经产生了白酒的蒸馏法。

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白居易还有一句名言：“荔枝初熟鸡冠色，烧酒初香琥珀”。 ，不是白葡萄酒！

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时间回到现代，1975年河北省青龙县出土的一套铜壶酒，与现代的蒸笼酒桶相比，只是把原来的天锅换成了冷凝器，桶身基本就是 和绍酒壶一样。 他的铸造时间被鉴定为南宋，此器的出现无疑比言语更有说服力。

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蒸馏酒问世后，首先流行于北方。 也许这就是为什么北方人普遍爱喝酒的原因。 大约在宋代，高级酒的影子就烙在了基因里。

直到元明前后，才慢慢传到大江南北，成为国人喜爱的酒。 经过无数代人的改良创新，出现了各式各样的蒸馏酒。 以高粱为原料的称为高粱烧酒，以小麦、大米、谷物等为原料的又称为麦米烧酒。

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酒酷云定制酒

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酒云定制酒采用粮食原料酿造，口感媲美名酒。 可追溯性。

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