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古语有云：物竞天择，适者生存。 白酒行业也是如此。 有的因为酒质被淘汰，有的因为经营管理被淘汰，有的因为营销推广被淘汰。 斗”显然不行。

这个道理不是空谈，有很多实证，比如今天要说的山西名酒，巅峰时期一瓶难求，酒的品质毋庸置疑，但是 后来因为各种原因无缘无故倒下了。 真可惜！

说到这里想必很多老酒友都知道它的名字，大家也猜对了，就是大名鼎鼎的竹叶青酒。

竹叶青的历史

竹叶青酒的酿造历史悠久。 据公开资料，它最早始于南北朝时期，距今已有1500多年的历史。

竹叶青曾经是一个独立的产品，但经过短暂的停产后，最终并入山西汾酒，并于1948年恢复生产。其实它并不是传统白酒，但严格来说，它是 一种“露酒”。 .

竹叶青的基酒全部以汾酒为基酒，并添加了十多种中药材。 它是通过特殊的浸泡工艺酿造的。 健康人士的最爱。

竹叶青的巅峰历史

因为背靠汾酒山，竹叶青在历史上曾获得过三个国家名酒称号和五个国际金奖。 它拥有良好的品牌和强大的传统。

另外，竹叶青酒还是一个千年老字号。 至此，我国唯一的保健名酒登上了“开国宴”。 已达7元，被誉为“酒中贵人”。

竹叶青“背锅”的历史

商标战：上个世纪是商标保护缺失的时期。 在焚酒看来，竹叶青只是一种简单的饮料，但在一些投机者眼中，竹叶青是一个商标，而不是饮料。

在这样的影响下，市场上出现了二十、三十种“竹叶青”牌酒，而且都自称是“正宗”的竹叶青。 朋友多次抱怨。 但这还不是最糟糕的。 据说房子在雨中漏了一夜，更大的考验还在后头； “白酒案”，本来与竹叶青无关，但这件事却越演越烈。后来牵连的不只是竹叶青酒，整个山西酒市场都受到牵连。一时之间，竹叶青酒的名气一落千丈。

当时竹叶青酒的价格还比较高，更受广大酒友的喜爱。

好在后来竹叶青酒稳住了局面，现在也算是相对发展了 稳中有升，在露酒界可以说是颇有名气，这一点毋庸置疑，相信在未来，它一定会重回巅峰，重回“名酒”行列。

葡萄酒市场上还有很多像竹叶青这样的酒，不管名气如何，始终坚持纯粮，往往被视为“劣质品”，比如下面这两款。

第一个是元德仿台酒，这款酒产于贵州省茅台镇。 它采用当地优质红穗高粱为原料。 全程按照12987大曲昆沙工艺酿造。 从酿造到上市周期长达8年，入窖长达7年。 ，只为更好的品味。

另外，在酱酒涨价的时代，这款酒一直保持着亲民的价格，或许是因为名气不足，或许是酒企想要酿造 老百姓买得起的酱油酒，总之价格在100出头，老百姓也能喝。

此酒酱香浓郁，口感丰富，口感和谐。 一口咽下去，那种细腻的感觉让人很满足，而且留香在唇齿间，真是让人无法抗拒。

第二个是北大藏布油。 此酒产于黑龙江。 它被包装在一个轻便的瓶子里。 这是一款经典的口粮酒。 价格也很接地气，不到100。不过这些年发展仅限于东北，东北以外的地方很少有人知道。

北京大学以“大蛇眼”红高粱为原料。 它在茅台酒的基础上，改进了酿造工艺，通过“17669”工艺酿造，具有非常独特的口感。

作为一款酱香型白酒，这款酒的酱香不是很浓，可能是为了适应东北的气候，所以吃起来比较浓稠，一口吞下，全身都是 温暖舒适。

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